जानें आपकी थाली में क्या है
बकरी का दूध
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पास्चराइज्ड
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 62 kcal —
- प्रोटीन 3.1 g 6%
- कार्बोहाइड्रेट 4.4 g 2%
- वसा 3.7 g 5%
- संतृप्त वसा 2.4 g 12%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 4.4 g —
- सोडियम 42 mg 2%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 44 µg 5%
- विटामिन C 1 mg 1%
- विटामिन D 0.1 µg 1%
- विटामिन E 0.03 mg 0%
- विटामिन K 0.53 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 0.1 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.41 mg 8%
- विटामिन B6 0.06 mg 4%
- बायोटिन (B7) 3 µg 10%
- फ़ोलेट (B9) 1 µg 0%
- विटामिन B12 0.1 µg 4%
खनिज
- कैल्शियम 100 mg 8%
- आयरन 0.12 mg 1%
- मैग्नीशियम 13 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 90 mg 7%
- पोटैशियम 170 mg 4%
- ज़िंक 0.5 mg 5%
- कॉपर 0.03 mg 3%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 3.1 g | 4.4 g | 3.7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1.6 g | 2.2 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 4.7 g | 6.6 g | 5.6 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 6.2 g | 8.8 g | 7.4 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 7.8 g | 11 g | 9.3 g |
बकरी का दूध के बारे में सवाल
बकरी का दूध चाय में कैसे डालें ताकि वह फटे नहीं?
दूध को पहले हल्का गरम करें और उबलती चाय में धीरे-धीरे डालते हुए चलाएँ। चाय में नींबू या दूसरे खट्टे पदार्थ हों तो दूध फट सकता है।
क्या बकरी के दूध से दही जमता है?
हाँ। दूध को उबालकर गुनगुना होने दें, उसमें थोड़ा जामन मिलाएँ और ढककर गरम जगह पर जमने रखें; ठंडे मौसम में इसमें ज़्यादा समय लग सकता है।
बकरी का दूध फ्रिज में कितने दिन रखा जा सकता है?
इसे खरीदने या उबालने के बाद जल्दी ठंडा करके, बंद बर्तन में 4 °C या उससे कम तापमान पर रखें। कुछ दिनों में इस्तेमाल करें; खट्टी गंध या असामान्य बनावट दिखे तो फेंक दें।
बकरी का दूध और गाय का दूध—किसका स्वाद ज़्यादा तेज़ होता है?
बकरी के दूध का स्वाद अक्सर थोड़ा अधिक मिट्टी-सा या तीखा लगता है, जबकि गाय का दूध आम तौर पर हल्का होता है। पशु के चारे और दूध को संभालने के तरीके से भी स्वाद बदल सकता है।
क्या बकरी का दूध कच्चा पीना सुरक्षित है?
कच्चे दूध में बीमारी फैलाने वाले कीटाणु हो सकते हैं। बिना पाश्चुरीकृत दूध को पीने से पहले अच्छी तरह उबालें और उबला दूध साफ, ढके बर्तन में रखें।
क्या छोटे बच्चे को बकरी का दूध दिया जा सकता है?
एक साल से छोटे शिशु के लिए बकरी का दूध स्तन-दूध या शिशु फ़ॉर्मूला का विकल्प नहीं है। बड़े बच्चों के लिए इसे देने का तरीका और मात्रा उनके देखभाल करने वाले स्वास्थ्य-पेशेवर से पूछें।
रेसिपी में बकरी का दूध न हो तो उसकी जगह क्या लें?
चाय, दलिया या बेकिंग में गाय का दूध आम तौर पर सीधे इस्तेमाल किया जा सकता है। इससे स्वाद कुछ हल्का और बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।
बकरी का दूध गाय के दूध से ज़्यादा वसायुक्त है?
इस बकरी के दूध में 3.7 g वसा प्रति 100 g है, जबकि दूध में 1.6 g है।
स्रोत: CoFID (UK) 12-328 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
