फ़्रूट सलाद

बचा हुआ सलाद रस समेत साफ़, ढक्कन वाले बर्तन में डालकर फ़्रिज में रखें; खुले डिब्बे में न छोड़ें। तीन से चार दिन के भीतर खा लें।

कस्टर्ड, केक या ऐसी रेसिपी में डालने से पहले छलनी में छान लें, वरना मिठाई पतली हो सकती है। दही या ओट्स में मिलाने पर थोड़ा रस स्वाद और नमी दे सकता है।

इसे ठंडे कस्टर्ड, दही, ओट्स या आइसक्रीम में मिलाएँ। फ्रूट चाट के लिए छाने हुए सलाद में ताज़ा सेब या केला और थोड़ा नींबू मिलाएँ।

हाँ, इसे केक या क्रम्बल में डाल सकते हैं, लेकिन फल पहले छानें और कागज़ से हल्के सुखाएँ ताकि बैटर या ऊपर की परत गीली न हो। बेकिंग के आख़िरी हिस्से में डालने से फल कम गलते हैं।

ऐसा डिब्बा चुनें जो फूला हुआ, रिसता हुआ या गहराई से दबा न हो। सामग्री में अपने रस का उल्लेख देखें; चाशनी में रखा फल अलग उत्पाद है और ज़्यादा मीठा हो सकता है।

कस्टर्ड, केक या जल्दी बनने वाली मिठाई में यह सुविधाजनक विकल्प है, लेकिन ताज़ा सलाद में इसकी नरम बनावट उतनी कुरकुरी नहीं रहती। इस्तेमाल से पहले छानें और परोसने के ठीक पहले मिलाएँ।

फल के टुकड़े बड़े या फिसलन वाले हों तो उन्हें बच्चे की उम्र और चबाने की क्षमता के मुताबिक छोटे टुकड़ों में काटें। खाते समय बच्चे को बैठाकर निगरानी करें।