जानें आपकी थाली में क्या है
अंजीर
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 74 kcal —
- प्रोटीन 0.8 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 16 g 6%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0.1 g 0%
- फ़ाइबर 2.9 g 10%
- शर्करा 16 g —
- सोडियम 1 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 7 µg 1%
- विटामिन C 2 mg 2%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.11 mg 1%
- विटामिन K 4.7 µg 4%
- थायमिन (B1) 0.06 mg 5%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 0.4 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.3 mg 6%
- विटामिन B6 0.11 mg 7%
- फ़ोलेट (B9) 6 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 4.7 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 35 mg 3%
- आयरन 0.37 mg 2%
- मैग्नीशियम 17 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 14 mg 1%
- पोटैशियम 232 mg 5%
- ज़िंक 0.15 mg 1%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.13 mg 6%
- सेलेनियम 0.2 µg 0%
- आयोडीन 1.5 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 0.8 g | 16 g | 0.3 g |
| 1 मात्रा | 64 g | 47 | 0.5 g | 10 g | 0.2 g |
| 2 मात्राएँ | 128 g | 95 | 1 g | 21 g | 0.4 g |
| ½ मात्रा | 32 g | 24 | 0.2 g | 5.2 g | 0.1 g |
| 3 मात्राएँ | 192 g | 142 | 1.4 g | 31 g | 0.6 g |
| 4 मात्राएँ | 256 g | 189 | 1.9 g | 42 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0.4 g | 8.1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 1.1 g | 24 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 1.5 g | 33 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 1.9 g | 41 g | 0.8 g |
अंजीर के बारे में सवाल
पका हुआ अंजीर कैसे पहचानें?
फल हल्का दबाने पर नरम लगे और उसकी खुशबू मीठी हो, तो वह खाने के लिए पका है। बहुत सख्त अंजीर अक्सर कम पका होता है; फटा हुआ या खट्टेपन की गंध वाला फल न लें।
अंजीर को छिलके समेत खा सकते हैं?
हाँ, ताज़े अंजीर का पतला छिलका भी खाया जा सकता है। फल को बहते पानी में धोकर सुखाएँ और डंठल हटा दें; छिलका पसंद न हो तो फल को बीच से काटकर गूदा चम्मच से निकालें।
ताज़े अंजीर को कैसे रखें ताकि वह जल्दी न बिगड़े?
पके अंजीर को सूखे डिब्बे में एक परत में रखकर फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें। खाने से ठीक पहले धोएँ, क्योंकि सतह पर नमी रहने से फल जल्दी खराब हो सकता है।
अंजीर को नाश्ते या दही में कैसे इस्तेमाल करें?
ताज़े अंजीर को चौथाई टुकड़ों में काटकर दही, दलिया या सलाद में डालें; इसका मीठा स्वाद अखरोट और चीज़ के साथ भी अच्छा लगता है। एक मध्यम अंजीर लगभग 50 ग्राम का होता है।
अंजीर को ओवन में कैसे भूनें?
अंजीर को आधा काटकर कटे हिस्से ऊपर रखते हुए बेकिंग ट्रे पर रखें। 200°C पर करीब 10 मिनट भूनें, जब तक किनारे नरम और रसदार न हो जाएँ; इसे चीज़ या दलिया के साथ परोसें।
ताज़े और सूखे अंजीर में क्या फर्क है?
सूखे अंजीर में पानी कम होने से स्वाद अधिक सघन और चबावट चिपचिपी होती है। प्रति 100 ग्राम सूखे अंजीर में 249 kcal और 9.8 ग्राम फाइबर होते हैं, जबकि ताज़े अंजीर में 74 kcal और 2.9 ग्राम फाइबर होते हैं।
एक अंजीर में कितनी ऊर्जा होती है?
एक मध्यम अंजीर लगभग 50 ग्राम का होता है और उसमें 37 kcal होती हैं। आकार के अनुसार छोटा अंजीर करीब 40 ग्राम और बड़ा करीब 64 ग्राम हो सकता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 173021 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
