जानें आपकी थाली में क्या है
मक्के की ब्रेड
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
रेसिपी के अनुसार तैयार, कम वसा वाले दूध (2%) से बना
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 266 kcal —
- प्रोटीन 6.7 g 13%
- कार्बोहाइड्रेट 44 g 16%
- वसा 7.1 g 9%
- संतृप्त वसा 1.6 g 8%
- सोडियम 658 mg 29%
- कोलेस्ट्रॉल 40 mg 13%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन C 0.3 mg 0%
- थायमिन (B1) 0.29 mg 24%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.29 mg 23%
- नायसिन (B3) 2.3 mg 14%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.34 mg 7%
- विटामिन B6 0.11 mg 7%
- फ़ोलेट (B9) 77 µg 19%
- विटामिन B12 0.15 µg 6%
खनिज
- कैल्शियम 249 mg 19%
- आयरन 2.5 mg 14%
- मैग्नीशियम 25 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 169 mg 14%
- पोटैशियम 147 mg 3%
- ज़िंक 0.6 mg 5%
- कॉपर 0.05 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.12 mg 5%
- सेलेनियम 10.1 µg 18%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 6.7 g | 44 g | 7.1 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 75 | 1.9 g | 12 g | 2 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 151 | 3.8 g | 25 g | 4 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 38 | 0.9 g | 6.2 g | 1 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 226 | 5.7 g | 37 g | 6 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 302 | 7.6 g | 49 g | 8.1 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3.4 g | 22 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 10 g | 65 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 13 g | 87 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 17 g | 109 g | 18 g |
मक्के की ब्रेड के बारे में सवाल
मक्के की ब्रेड को घर पर किस तापमान पर और कितनी देर बेक करें?
ओवन को 200 °C पर पहले से गरम करें। घोल को चिकनाई लगे चौकोर पैन में डालकर लगभग 20–25 मिनट बेक करें; बीच में डाली टूथपिक साफ निकले तो ब्रेड तैयार है।
मक्के की ब्रेड को सूखा होने से कैसे बचाएँ?
घोल को बहुत देर न फेंटें—बस सूखी और गीली सामग्री मिल जाने तक चलाएँ। बेक होने पर ब्रेड को पैन में कुछ मिनट ठंडा करें, फिर ढक दें; ज़्यादा देर बेक करने से वह सूखी और भुरभुरी हो सकती है।
मक्के की ब्रेड किसके साथ अच्छी लगती है?
इसे गरमागरम सूप, मिर्च वाली बीन्स या स्टू के साथ परोसें। ऊपर से मक्खन लगाकर या शहद डालकर खाना भी आम है।
मक्के की ब्रेड को कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
पूरी तरह ठंडी ब्रेड को एयरटाइट डिब्बे में रखें; कमरे के तापमान पर लगभग 2 दिन तक ठीक रहती है। ठंडा टुकड़ा नम कागज़ के तौलिये में लपेटकर माइक्रोवेव में थोड़ी देर गरम करें, ताकि वह नरम हो जाए।
क्या मक्के की ब्रेड, मक्के की रोटी जैसी ही होती है?
नहीं। मक्के की ब्रेड आम तौर पर बेकिंग पाउडर और दूध या छाछ वाले घोल से ओवन में बनती है, जबकि मक्के की रोटी आटे को गूँधकर तवे पर सेंकी जाती है। मक्के की रोटी में प्रति 100 g 266 kcal के मुकाबले मक्के की ब्रेड में 266 kcal होते हैं।
मक्के की ब्रेड की एक आम सर्विंग कितनी होती है?
एक मध्यम टुकड़ा लगभग 65 g का होता है। उसमें 173 kcal होते हैं; यह सूप या खाने के साथ एक टुकड़े के लिए उपयोगी मात्रा है।
क्या मक्के की ब्रेड में कोई खास पोषक तत्व होता है?
इसमें कैल्शियम की मात्रा उल्लेखनीय है: 100 g में 249 mg। इसमें विटामिन बी1 भी होता है, लेकिन इसका स्तर इसे उस विटामिन का स्रोत कहने की सीमा से कम है।
स्रोत: USDA FoodData Central 174910 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
