ब्रिगेडेइरो

कंडेंस्ड मिल्क, कोको पाउडर और मक्खन को धीमी आँच पर लगातार चलाते हुए पकाएँ। मिश्रण गाढ़ा होकर पतीले के तले से छूटने लगे, तो तैयार है।

धीमी आँच पर आम तौर पर 10–15 मिनट पकाएँ; मिश्रण पतीले से अलग होने लगे और चम्मच चलाने पर कुछ पल के लिए तली दिखे, तो आँच बंद करें। इसे पूरी तरह ठंडा करके हाथों पर थोड़ा मक्खन लगाएँ और छोटी गोलियाँ बनाएँ।

हाँ। माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में कंडेंस्ड मिल्क, कोको और मक्खन मिलाकर 30–40 सेकंड के अंतराल पर गरम करें; हर बार अच्छी तरह चलाएँ। मिश्रण गाढ़ा होकर कटोरे से छूटने लगे, तब रोक दें।

गोलियों को चॉकलेट स्प्रिंकल्स में लपेटना आम है; आप ऊपर से कोको पाउडर या बारीक कटी मेवे भी डाल सकते हैं। इसे कॉफी के साथ या जन्मदिन की मिठाई की थाली में परोसें।

इसे बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और लगभग एक हफ्ते के भीतर खा लें। परोसने से पहले कुछ मिनट बाहर रखने पर यह नरम हो जाता है।

वीगन रूप के लिए नारियल के गाढ़े दूध और चीनी को धीमी आँच पर पकाकर गाढ़ा करें, फिर कोको और थोड़ा नारियल तेल मिलाएँ। मिश्रण ठंडा होने पर गोलियाँ बनाएँ; बनावट पारंपरिक ब्रिगेडेइरो से कुछ अलग होगी।

इसकी छोटी, गोल और चिपचिपी गोली गले में अटक सकती है। छोटे बच्चे को देते समय गोली को छोटे, चपटे टुकड़ों में काटें और खाते वक्त पास रहें।