जानें आपकी थाली में क्या है
बॉयज़नबेरी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्ची
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 54 kcal —
- प्रोटीन 1.1 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 7.2 g 3%
- वसा 0.7 g 1%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 4.3 g 15%
- शर्करा 7.1 g —
- सोडियम 3 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 50 µg 6%
- विटामिन C 9.1 mg 10%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.1 mg 7%
- थायमिन (B1) 0.01 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 1.1 mg 7%
- विटामिन B6 0.01 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 63 µg 16%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 24 mg 2%
- आयरन 0.76 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 19 mg 2%
- पोटैशियम 150 mg 3%
- ज़िंक 0.53 mg 5%
- सेलेनियम 0.1 µg 0%
- आयोडीन 0.21 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 1.1 g | 7.2 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0.6 g | 3.6 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 81 | 1.7 g | 11 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 108 | 2.3 g | 14 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 135 | 2.8 g | 18 g | 1.8 g |
बॉयज़नबेरी के बारे में सवाल
बॉयज़नबेरी का स्वाद कैसा होता है?
यह गहरे रंग की, रसदार बेरी है; इसका स्वाद मीठा-खट्टा होता है और इसमें ब्लैकबेरी तथा रसभरी, दोनों जैसी झलक मिलती है। पकी हुई बेरी आम तौर पर नरम होती है, इसलिए उसे हल्के हाथ से संभालें।
बॉयज़नबेरी को खाने से पहले कैसे धोएँ?
इसे खाने या पकाने से ठीक पहले ठंडे बहते पानी में हल्के से धोएँ और छलनी पर अच्छी तरह सूखने दें। पहले धोकर रखने से नमी के कारण बेरी जल्दी नरम पड़ सकती है।
बॉयज़नबेरी को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
बिना धुली बेरी को उथले डिब्बे में एक परत में रखकर फ्रिज में रखें और दो-तीन दिन के भीतर खा लें। नरम या फफूंदी लगी बेरी अलग कर दें; बाकी को खाने से ठीक पहले धोएँ।
बॉयज़नबेरी को लंबे समय के लिए कैसे जमाएँ?
धुली बेरी को पूरी तरह सुखाकर ट्रे पर अलग-अलग फैलाएँ और जमने दें; फिर उन्हें बंद फ्रीज़र बैग या डिब्बे में भरें। इस तरह वे आपस में कम चिपकती हैं और स्मूदी, सॉस या बेकिंग में सीधे जमी हुई इस्तेमाल की जा सकती हैं।
बॉयज़नबेरी से कौन-सी चीज़ें बना सकते हैं?
इसे जैम, पाई, क्रम्बल और फलों की सॉस में इस्तेमाल करें। पकाने पर इसका रस और खट्टापन मिठाई को अच्छा स्वाद देता है; दही या दलिया पर ताज़ी बेरी भी डाल सकते हैं।
बॉयज़नबेरी की जगह कौन-सी बेरी इस्तेमाल कर सकते हैं?
ब्लैकबेरी सबसे करीबी विकल्प है; पाई, जैम या सॉस में इसे उतनी ही मात्रा में डालें। स्वाद कुछ कम मीठा या अलग खट्टा लगे तो थोड़ी रसभरी मिलाने से बॉयज़नबेरी जैसा मिला-जुला बेरी स्वाद मिलता है।
बॉयज़नबेरी और ब्लैकबेरी में क्या फर्क है?
बॉयज़नबेरी ब्लैकबेरी और रसभरी से जुड़ी संकर बेरी है; इसका फल अक्सर बड़ा और स्वाद अधिक मीठा-खट्टा होता है। ब्लैकबेरी के 4.3 g के मुकाबले बॉयज़नबेरी में 4.3 g फाइबर होता है।
स्रोत: FOODfiles (New Zealand) L40 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
