जानें आपकी थाली में क्या है
हास एवोकाडो
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
न्यूज़ीलैंड का
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 218 kcal —
- प्रोटीन 1.8 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 0.1 g 0%
- वसा 23 g 29%
- संतृप्त वसा 3.3 g 17%
- फ़ाइबर 5.1 g 18%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 12 mg 1%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 14 µg 2%
- विटामिन C 2.7 mg 3%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.7 mg 11%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.15 mg 12%
- नायसिन (B3) 2.5 mg 16%
- विटामिन B6 0.63 mg 37%
- फ़ोलेट (B9) 110 µg 28%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 10 mg 1%
- आयरन 0.4 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 46 mg 4%
- पोटैशियम 520 mg 11%
- ज़िंक 0.58 mg 5%
- सेलेनियम 0.45 µg 1%
- आयोडीन 0.75 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 1.8 g | 0.1 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 0.9 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 2.7 g | 0.1 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 3.6 g | 0.2 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 4.5 g | 0.2 g | 57 g |
हास एवोकाडो के बारे में सवाल
हास एवोकाडो पका है, यह कैसे पहचानें?
इसकी गहरी, खुरदरी छिलके वाली सतह को हल्के से दबाएँ: पका फल थोड़ा दबे, पर गूदे में गड्ढा न पड़े। बहुत नरम या दबाने पर धँस जाने वाला फल अंदर से भूरा हो सकता है।
कच्चे हास एवोकाडो को जल्दी कैसे पकाएँ?
इसे कमरे के तापमान पर रखें; कागज़ के थैले में केला या सेब के साथ रखने से पकने की प्रक्रिया तेज़ हो सकती है। पकने तक फ्रिज में न रखें।
कटा हुआ हास एवोकाडो भूरा होने से कैसे बचाएँ?
कटे गूदे पर नींबू या लाइम का रस लगाएँ और उसे हवा से बचाने के लिए ढककर फ्रिज में रखें। गुठली छोड़ने से कुछ हिस्सा ढका रहता है, लेकिन बाकी कटे हिस्से को भी अच्छी तरह ढकना ज़रूरी है।
हास एवोकाडो की गुठली आसानी से कैसे निकालें?
फल को लंबाई में गुठली तक काटें और दोनों हिस्सों को उलटी दिशाओं में घुमाकर अलग करें। गुठली को चाकू से मारकर निकालने के बजाय चम्मच से ढीला करें—इससे हाथ कटने का जोखिम कम रहता है।
हास एवोकाडो को गरम करके खा सकते हैं?
हाँ, पर इसे लंबे समय तक पकाने से गूदा नरम होकर स्वाद खो सकता है। टोस्ट पर या टैको में डालना हो तो पकाने के बाद मिलाएँ; ग्रिल के लिए मोटे स्लाइस पर तेल लगाकर तेज़ आँच पर हर तरफ़ लगभग एक मिनट सेंकें।
गुआकामोले में हास एवोकाडो के साथ क्या डालें?
गूदे को नींबू या लाइम के रस, नमक, बारीक कटे प्याज़ और हरी मिर्च के साथ मसलें; चाहें तो धनिया और टमाटर भी डालें। इसे टॉर्टिला चिप्स, टैको या सैंडविच में परोसें।
हास एवोकाडो की जगह किसका इस्तेमाल कर सकते हैं?
टोस्ट या सैंडविच में मैश किया हुआ मटर इस्तेमाल करें; गुआकामोले जैसा डिप चाहिए तो उसमें नींबू, प्याज़ और धनिया मिलाएँ। स्वाद और मलाईदार बनावट बिल्कुल वैसी नहीं होगी, इसलिए इसे हूबहू विकल्प न मानें।
स्रोत: FOODfiles (New Zealand) L1159 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
