Wiedz, co masz na talerzu
Słodki ryż
Kalorie i wartości odżywcze
z cukrem i cynamonową posypką
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 123 kcal —
- Białko 2,4 g 5%
- Węglowodany 24 g 9%
- Tłuszcz 1,5 g 2%
- Błonnik 1,4 g 5%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 2,4 g | 24 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 1,2 g | 12 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 3,6 g | 37 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 4,8 g | 49 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 6 g | 61 g | 3,8 g |
Podobne produkty
- Pudding ryżowygotowy do spożycia108 kcal / 100 g
- Ryż na mlekurestauracja, latynoska, ryż na mleku146 kcal / 100 g
- Słodzona kaszka ryżowaz mlekiem o zawartości tłuszczu 3,5%129 kcal / 100 g
- Ryż na mleku z rodzynkamiz rodzynkami, domowej roboty135 kcal / 100 g
- Krem ryżowydomowy, bez soli, bez cukru71 kcal / 100 g
- Kleik ryżowyprzygotowany z pełnotłustym mlekiem89 kcal / 100 g
- Zapiekanka ryżowasłodzony168 kcal / 100 g
- Kuskus ryżowyz kokosem i mlekiem kokosowym339 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Słodki ryż
Czy słodki ryż jest słodki i czy zawiera gluten?
Nazwa może mylić: słodki ryż, nazywany też kleistym, nie jest dosładzany. Po ugotowaniu ziarna mocno się sklejają; sam ryż nie zawiera glutenu.
Jak ugotować słodki ryż, żeby był kleisty?
Wypłucz go kilka razy, aż woda będzie prawie przezroczysta, i namocz na kilka godzin lub przez noc. Odsącz i ugotuj na parze około 20–30 minut, aż ziarna będą miękkie i sprężyste; zwykłe gotowanie w dużej ilości wody może dać zbyt papkowaty efekt.
Czy słodki ryż nadaje się do sushi?
Nie jest typowym ryżem do sushi: ma inną, znacznie bardziej zwartą i kleistą strukturę. Do sushi wybierz krótkoziarnisty ryż przeznaczony do tej potrawy, a słodki ryż zostaw do dań, w których ziarna mają się mocno sklejać.
Do jakich potraw używa się słodkiego ryżu?
Przygotowuje się z niego między innymi tajski deser z mango i mlekiem kokosowym, japońskie mochi oraz kleiste ryżowe przekąski. Pasuje też do dań zawijanych w liście i farszów, bo po ugotowaniu łatwo trzyma kształt.
Czym zastąpić słodki ryż?
Do deseru, w którym ważna jest jego kleistość, najlepszy będzie ryż kleisty, sprzedawany też jako glutinous rice. Ryż do sushi może zastąpić go w niektórych daniach, ale będzie mniej lepki; długoziarnisty ryż nie da podobnej konsystencji.
Jak przechowywać ugotowany słodki ryż?
Przełóż go do płytkiego pojemnika i schowaj do lodówki możliwie szybko, najlepiej w ciągu godziny. Zjedz w ciągu doby; odgrzej tylko raz, aż będzie parujący i gorący w całej porcji.
Czy słodki ryż można ugotować dzień wcześniej?
Możesz, ale po ugotowaniu szybko go schłodź i trzymaj w lodówce w zamkniętym pojemniku. Przed podaniem odgrzej na parze, skrapiając odrobiną wody, żeby ziarna zmiękły.
Źródło: tbca BRC0913A · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
