Wiedz, co masz na talerzu
Hummus
Kalorie i wartości odżywcze
oryginalny, 6,5% tłuszczu
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 141 kcal —
- Białko 6,9 g 14%
- Węglowodany 11 g 4%
- Tłuszcz 6,2 g 8%
- Tłuszcze nasycone 0,8 g 4%
- Błonnik 6 g 21%
- Cukry 0 g —
- Sód 300 mg 13%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 3 µg 0%
- Witamina C 2,2 mg 2%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 1,8 mg 12%
- Tiamina (B1) 0,21 mg 18%
- Ryboflawina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacyna (B3) 5,3 mg 33%
- Witamina B6 0,04 mg 2%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 29 mg 2%
- Żelazo 1,6 mg 9%
- Fosfor 125 mg 10%
- Potas 195 mg 4%
- Cynk 1,2 mg 11%
- Selen 5,6 µg 10%
- Jod 1 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 6,9 g | 11 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 3,5 g | 5,7 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 10 g | 17 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 14 g | 23 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 17 g | 28 g | 16 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Hummus
Jak zrobić gładki hummus?
Blenduj ciecierzycę z tahini, sokiem z cytryny, czosnkiem i zimną wodą lub lodem, dolewając płyn stopniowo. Dłuższe miksowanie i obrana ciecierzyca dają gładszą konsystencję; aquafabę, czyli płyn z puszki, możesz dodać zamiast części wody.
Czy ciecierzycę do hummusu trzeba gotować?
Ciecierzycę z puszki wystarczy odcedzić i opłukać. Suchą namocz przez noc, a potem gotuj w świeżej wodzie do miękkości — zwykle około 60–90 minut; do bardzo gładkiego hummusu możesz gotować ją jeszcze dłużej.
Z czym podawać hummus?
Podaj go z pitą, pieczywem, falafelem albo pokrojonymi w słupki warzywami, takimi jak marchew, ogórek i papryka. Pasuje też jako smarowidło do kanapek i dodatek do pieczonych warzyw.
Jak długo można przechowywać hummus po otwarciu?
Przełóż go do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce; zjedz w ciągu kilku dni. Hummusu nie zostawiaj na długo w temperaturze pokojowej, zwłaszcza po podaniu na stół.
Czym zastąpić tahini w hummusie?
Możesz pominąć tahini albo dodać łyżkę masła z nerkowców lub migdałów. Bez tahini hummus będzie mniej sezamowy, więc dopraw go cytryną, czosnkiem i solą.
Co ma więcej kalorii: hummus czy ciecierzyca?
Hummus ma 141 kcal na 100 g, a ciecierzyca 115 kcal. Różnicę robią przede wszystkim dodatki takie jak tahini i oliwa.
Czy hummus domowy różni się od gotowego?
Możesz dopasować domowy hummus do własnego smaku, dodając więcej cytryny, czosnku lub tahini, a jego konsystencję regulować wodą. Gotowy produkt jest wygodny, ale receptury i przyprawy mogą się różnić.
Źródło: FOODfiles (New Zealand) S73 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
