Wiedz, co masz na talerzu
Haggis
Kalorie i wartości odżywcze
gotowany
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 310 kcal —
- Białko 11 g 21%
- Węglowodany 19 g 7%
- Tłuszcz 22 g 28%
- Tłuszcze nasycone 7,6 g 38%
- Sód 770 mg 33%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 1800 µg 200%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina E 0,41 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,16 mg 13%
- Ryboflawina (B2) 0,35 mg 27%
- Niacyna (B3) 1,5 mg 9%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,5 mg 10%
- Witamina B6 0,07 mg 4%
- Biotyna (B7) 12 µg 40%
- Foliany (B9) 8 µg 2%
- Witamina B12 2 µg 83%
Składniki mineralne
- Wapń 29 mg 2%
- Żelazo 4,8 mg 27%
- Magnez 36 mg 9%
- Fosfor 160 mg 13%
- Potas 170 mg 4%
- Cynk 1,9 mg 17%
- Miedź 0,44 mg 49%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 11 g | 19 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 5,4 g | 9,6 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 16 g | 29 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 21 g | 38 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 27 g | 48 g | 54 g |
Pytania o produkt: Haggis
Z czego robi się haggis?
Tradycyjny haggis to mieszanka podrobów owczych, zwykle serca, wątroby i płuc, z płatkami owsianymi, tłuszczem, cebulą i przyprawami. Dawniej nadziewano nią owczy żołądek; dziś często używa się osłonki.
Jak podgrzać haggis, żeby nie wysechł?
Włóż haggis do naczynia żaroodpornego, dolej trochę wody i przykryj folią. Podgrzewaj w piekarniku w 180°C przez około godzinę; większy kawałek potrzebuje więcej czasu, a środek powinien być gorący.
Z czym podaje się haggis?
Klasycznie podaje się go z neeps and tatties, czyli purée z brukwi i ziemniaków, często z sosem pieprzowym. Dobrze pasuje też do pieczonych warzyw lub jajka sadzonego.
Czy haggis je się z osłonką?
Jeśli haggis jest w naturalnym żołądku lub jadalnej osłonce, możesz podać go w niej, ale zwykle osłonkę się rozcina, a farsz nakłada na talerz. Syntetyczną osłonkę zawsze zdejmij.
Jak przechowywać haggis po otwarciu?
Przełóż resztki do zamykanego pojemnika i wstaw do lodówki, gdy tylko ostygną. Zjedz je w ciągu dwóch dni albo zamroź; rozmrażaj w lodówce i przed podaniem dokładnie podgrzej.
Czym zastąpić haggis w wersji bezmięsnej?
Wybierz haggis wegetariański, zwykle przygotowany z płatków owsianych, roślin strączkowych, warzyw i przypraw. Podawaj go tak samo jak tradycyjny, z purée z brukwi i ziemniaków.
Czy haggis jest bardzo słony?
Haggis zawiera 770 mg sodu na 100 g, więc jego słony smak łatwo zrównoważyć łagodnym purée z ziemniaków i brukwi. Nie dosalaj dodatków przed spróbowaniem.
Źródło: CoFID (UK) 19-132 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
