Знайте, що у вас на тарілці
Пудинг з тапіоки
Калорії та харчова цінність
готовий до вживання
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 130 kcal —
- Білки 2 g 4%
- Вуглеводи 22 g 8%
- Жири 3,9 g 5%
- Насичені жири 1 g 5%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 15 g —
- Натрій 145 mg 6%
- Холестерин 1 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0,3 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,15 mg 1%
- Вітамін K 0,4 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,1 mg 7%
- Ніацин (B3) 0,07 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0,24 mg 5%
- Вітамін B6 0,02 mg 1%
- Фолат (B9) 3 µg 1%
- Вітамін B12 0,21 µg 9%
- Холін 6,2 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 71 mg 5%
- Залізо 0,11 mg 1%
- Магній 6 mg 1%
- Фосфор 60 mg 5%
- Калій 92 mg 2%
- Цинк 0,22 mg 2%
- Мідь 0,02 mg 2%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 0 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 2 g | 22 g | 3,9 g |
| 1 порція | 28,4 g | 37 | 0,6 g | 6,1 g | 1,1 g |
| 2 порції | 56,7 g | 74 | 1,1 g | 12 g | 2,2 g |
| ½ порції | 14,2 g | 18 | 0,3 g | 3,1 g | 0,5 g |
| 3 порції | 85,1 g | 111 | 1,7 g | 18 g | 3,3 g |
| 4 порції | 113,4 g | 147 | 2,2 g | 25 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 1 g | 11 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 2,9 g | 33 g | 5,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 3,9 g | 43 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 4,9 g | 54 g | 9,7 g |
Запитання про продукт «Пудинг з тапіоки»
Як зварити пудинг з тапіоки, щоб перлини не злиплися?
Замочи дрібні перлини у воді на 30 хвилин, злий воду й вари їх у молоці на слабкому вогні, часто помішуючи, приблизно 10–15 хвилин — до напівпрозорості. Цукор і ваніль додай наприкінці: пудинг ще загусне, коли охолоне.
Чи можна приготувати пудинг з тапіоки на кокосовому молоці?
Так: заміни ним коров’яче молоко в тій самій кількості. Консервоване кокосове молоко дає густіший і насиченіший пудинг, тож його можна розбавити водою або рослинним напоєм.
Як зберігати пудинг з тапіоки?
Охолоди його, накрий посуд кришкою або плівкою впритул до поверхні й постав у холодильник; з’їж протягом трьох днів. Після охолодження пудинг густішає, тому перед подаванням розмішай його з ложкою молока.
З чим подавати пудинг з тапіоки?
До нього пасують манго, банан, ягоди, кориця та підсмажений кокос. Фруктову начинку краще додати безпосередньо перед подаванням, щоб вона не пустила сік у пудинг.
Чим замінити перлини тапіоки в пудингу?
Для схожої ніжної текстури візьми дрібну саго або перлову тапіоку й вари за часом, зазначеним для конкретного виду. Рис дасть інший результат: рисовий пудинг буде зернистішим і щільнішим.
Чим пудинг з тапіоки відрізняється від рисового пудингу?
У тапіоковому пудингу перлини після варіння стають напівпрозорими й пружними, а рисовий має м’які зерна. Рисовий пудинг містить 3,23 г білка на 100 г, а тапіоковий — 2 г.
Чи можна їсти пудинг з тапіоки холодним?
Так, його часто подають охолодженим; після холодильника текстура стає густішою та більш кремовою. Якщо хочеш їсти його теплим, подавай одразу після варіння, поки перлини м’які, а пудинг ще не встиг загуснути.
Джерело: USDA FoodData Central 169614 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
