Попкорн

Налий на дно каструлі тонкий шар олії, додай зерна в один шар і накрий кришкою. Готуй на середньому вогні, час від часу струшуючи каструлю; зніми її з плити, коли між вибухами минатиме дві-три секунди.

Так: насип зерна в жаростійку миску, накрий кришкою для мікрохвильовки, залишивши вихід для пари, і нагрівай, доки між вибухами не буде кількасекундної паузи. Не використовуй герметично закриту посудину.

Посипай попкорн відразу після приготування, поки він гарячий. Якщо сухі приправи не прилипають, злегка збризни зерна розтопленим маслом або олією й добре перемішай.

Дай йому повністю охолонути, а тоді пересип у герметичну посудину й тримай у сухому місці. Не закривай теплий попкорн: пара зробить його м’яким.

Спробуй паприку, дрібно натертий сир або суміш кориці з цукром. Попкорн також додають до суміші із сухофруктів і горіхів або використовують у солодких десертах, наприклад у попкорн-кейку.

Не давай попкорн дітям до чотирьох років: зерна й тверді шматочки можуть спричинити задуху. Для старших дітей подавай його лише під наглядом дорослого.

Попкорн має високий вміст клітковини: у порції 100 г її 9,3 г. Така порція велика для перекусу, тож зважай також на додані сіль, масло й цукор.