Знайте, що у вас на тарілці
Пападам
Калорії та харчова цінність
на винос
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 501 kcal —
- Білки 12 g 23%
- Вуглеводи 28 g 10%
- Жири 39 g 50%
- Насичені жири 8 g 40%
- Клітковина 6,3 g 23%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 3,7 mg 25%
- Тіамін (B1) 0,35 mg 29%
- Рибофлавін (B2) 0,09 mg 7%
- Ніацин (B3) 0,6 mg 4%
- Пантотенова кислота (B5) 0,73 mg 15%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Біотин (B7) 4,8 µg 16%
- Фолат (B9) 23 µg 6%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Залізо 4,4 mg 25%
- Магній 121 mg 29%
- Фосфор 196 mg 16%
- Калій 609 mg 13%
- Цинк 1,7 mg 15%
- Мідь 0,36 mg 40%
- Марганець 0,97 mg 42%
- Селен 15 µg 27%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 501 | 12 g | 28 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 251 | 5,8 g | 14 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 752 | 17 g | 43 g | 58 g |
| 200 g | 200 g | 1002 | 23 g | 57 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1253 | 29 g | 71 g | 97 g |
Запитання про продукт «Пападам»
Як підсмажити пападам без олії?
Потримай його щипцями над відкритим полум’ям або поклади на суху гарячу пательню. Перевертай, доки пападам не вкриється пухирцями й не стане хрустким — зазвичай вистачає кількох секунд з кожного боку.
Як смажити пападам у фритюрі?
Розігрій олію приблизно до 180 °C і опусти пападам у неї на кілька секунд: він одразу розгорнеться й стане хрустким. Дістань шумівкою та дай стекти олії.
Чи можна приготувати пападам у мікрохвильовці?
Так: поклади один пападам на тарілку й нагрівай приблизно 30–60 секунд, доки він не роздується й не стане хрустким. Час залежить від потужності мікрохвильовки, тож стеж, щоб він не підгорів.
З чим подають пападам?
Пападам подають як хрустку закуску або гарнір до страв із рису, сочевичного далу та карі. До нього пасують чатні, райта й мариновані овочі; його також ламають на шматочки й додають до страви безпосередньо перед подачею.
Як зберігати пападам, щоб він не розм’як?
Нерозкриті сухі пападами тримай у сухому місці, а відкриту пачку щільно закрий або переклади в герметичну посудину. Уже приготовані пападами найкраще їсти відразу: на повітрі вони швидко втрачають хрусткість.
З чого роблять пападам?
Зазвичай пападам роблять із борошна чорного машу, яке також називають урад далом; тісто розкачують у дуже тонкі кружальця й висушують. Склад може відрізнятися: трапляються пападами з борошна сочевиці, нуту або рису.
Чи можна їсти пападам сирим?
Сухий пападам перед їжею зазвичай готують: підсмажують, смажать або запікають, щоб він став хрустким. Не їж його сирим, якщо на упаковці прямо не зазначено, що він уже готовий.
Джерело: CoFID (UK) 11-998 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
