Знайте, що у вас на тарілці
Овочевий сік
Калорії та харчова цінність
чистий сік, в середньому
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 24 kcal —
- Білки 0,7 g 1%
- Вуглеводи 4,7 g 2%
- Жири 0,1 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0,4 g 1%
- Цукри 4,5 g —
- Натрій 130 mg 6%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 403 µg 45%
- Вітамін C 17 mg 19%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін K 10,4 µg 9%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 0,53 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,24 mg 5%
- Вітамін B6 0,16 mg 9%
- Фолат (B9) 7,9 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 8,9 mg 1%
- Залізо 0,44 mg 2%
- Магній 11,6 mg 3%
- Фосфор 23,1 mg 2%
- Калій 258 mg 5%
- Цинк 0,13 mg 1%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Марганець 0,08 mg 3%
- Селен 0,71 µg 1%
- Йод 0,88 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 0,7 g | 4,7 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,4 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1,1 g | 7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 49 | 1,4 g | 9,4 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 61 | 1,8 g | 12 g | 0,3 g |
Запитання про продукт «Овочевий сік»
Як вибрати овочевий сік без зайвої солі?
Порівняй склад: у варіанті без доданої солі натрію зазвичай менше. Якщо сік потрібен для соусу чи супу, несолоний легше приправити самому.
Як довго зберігати відкритий овочевий сік?
Одразу щільно закрий упаковку й постав у холодильник. Домашній сік найкраще випити того самого дня; відкритий магазинний зберігай стільки, скільки вказано на упаковці.
Що приготувати з овочевого соку?
Додай його до гаспачо, овочевого супу або соусу для тушкованих овочів. У суп вливай сік замість частини бульйону й прогрій кілька хвилин.
З чим поєднується овочевий сік?
Він добре пасує до бутербродів із сиром, яєць і солоних закусок. Для простого напою змішай його з лимонним соком, чорним перцем і дрібкою гострого перцю.
Чим замінити овочевий сік у рецепті?
У супі або соусі заміни його томатним соком чи подрібненими помідорами, розведеними водою. Якщо в рецепті важлива суміш смаків, додай до томатної основи трохи соку моркви або селери.
Чим овочевий сік відрізняється від томатного?
Томатний сік містить 21,7 ккал на 100 г, а овочевий — 24 ккал. Овочевий може містити моркву, селеру та інші овочі, тому його смак і склад залежать від суміші.
Чи можна пити свіжовичавлений овочевий сік сирим?
Так, якщо овочі ретельно вимиті, а соковижималка чиста. Випий сік невдовзі після приготування та не залишай його надовго за кімнатної температури.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 2075 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
