Знайте, що у вас на тарілці
Овочева суміш
Калорії та харчова цінність
заморожена, непідготовлена
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 72 kcal —
- Білки 3,3 g 7%
- Вуглеводи 9,5 g 3%
- Жири 0,5 g 1%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Клітковина 4 g 14%
- Натрій 47 mg 2%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 254 µg 28%
- Вітамін C 10,4 mg 12%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,5 mg 10%
- Тіамін (B1) 0,12 mg 10%
- Рибофлавін (B2) 0,09 mg 7%
- Ніацин (B3) 1,3 mg 8%
- Пантотенова кислота (B5) 0,16 mg 3%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 29 µg 7%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 25 mg 2%
- Залізо 0,95 mg 5%
- Магній 24 mg 6%
- Фосфор 59 mg 5%
- Калій 212 mg 5%
- Цинк 0,45 mg 4%
- Мідь 0,09 mg 10%
- Марганець 0,24 mg 11%
- Селен 0,4 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 3,3 g | 9,5 g | 0,5 g |
| 1 порція | 95 g | 68 | 3,2 g | 9 g | 0,5 g |
| 2 порції | 190 g | 137 | 6,3 g | 18 g | 1 g |
| ½ порції | 47,5 g | 34 | 1,6 g | 4,5 g | 0,2 g |
| 3 порції | 285 g | 205 | 9,5 g | 27 g | 1,5 g |
| 4 порції | 380 g | 274 | 13 g | 36 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,7 g | 4,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 5 g | 14 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 6,7 g | 19 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 8,3 g | 24 g | 1,3 g |
Запитання про продукт «Овочева суміш»
Як приготувати заморожену овочеву суміш, щоб вона не стала водянистою?
Не розморожуй її заздалегідь: висип на добре розігріту широку сковороду й готуй на середньо-сильному вогні, помішуючи, доки випарується зайва вода й овочі стануть гарячими. Сіль і соус додавай наприкінці.
Скільки варити овочеву суміш?
Заморожену суміш вари в невеликій кількості підсоленої води приблизно 5–8 хвилин після повторного закипання; дрібно нарізаній часто потрібно менше часу. Перевір готовність виделкою й не переварюй, щоб овочі не розпалися.
Чи треба розморожувати овочеву суміш перед смаженням?
Ні, зазвичай її можна висипати на сковороду просто з морозилки. Розморожування заздалегідь випускає воду, тож овочі радше тушкуватимуться, ніж підрум’яняться.
Що приготувати з овочевої суміші?
Додай її до супу, омлету, рису або локшини; суміш із горошком і морквою добре пасує до картопляного пюре та котлет. Для швидкого гарніру обсмаж овочі з часником і подай із крупою.
Як зберігати відкриту упаковку овочевої суміші?
Заморожену суміш щільно закрий і поверни до морозилки, не залишаючи розмороженою надовго. Уже приготовані овочі переклади в закриту посудину, охолоди й зберігай у холодильнику до трьох днів.
Як вибрати овочеву суміш для супу чи гарніру?
Для супу зручні дрібно нарізані овочі, які швидко зваряться; для гарніру шукай суміш із більшими шматочками, що збережуть форму під час смаження. Перевір склад, якщо хочеш уникнути доданої солі, соусу чи зернових.
Скільки овочевої суміші зазвичай кладуть на одну порцію?
Орієнтир для гарніру — приблизно 95 г замороженої суміші. Така порція містить 4 г клітковини.
Джерело: USDA FoodData Central 170471 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
