Знайте, що у вас на тарілці
Незбиране молоко
Калорії та харчова цінність
3,25% молочного жиру, без додавання вітамінів A і D
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 61 kcal —
- Білки 3,2 g 6%
- Вуглеводи 4,8 g 2%
- Жири 3,3 g 4%
- Насичені жири 1,9 g 9%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 5,1 g —
- Натрій 43 mg 2%
- Холестерин 10 mg 3%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 46 µg 5%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін E 0,07 mg 0%
- Вітамін K 0,3 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,17 mg 13%
- Ніацин (B3) 0,09 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,37 mg 7%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 5 µg 1%
- Вітамін B12 0,45 µg 19%
- Холін 14,3 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 113 mg 9%
- Залізо 0,03 mg 0%
- Магній 10 mg 2%
- Фосфор 84 mg 7%
- Калій 132 mg 3%
- Цинк 0,37 mg 3%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0 mg 0%
- Селен 3,7 µg 7%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 3,2 g | 4,8 g | 3,3 g |
| 1 порція | 244 g | 149 | 7,7 g | 12 g | 8 g |
| 2 порції | 488 g | 298 | 15 g | 23 g | 16 g |
| ½ порції | 122 g | 74 | 3,8 g | 5,8 g | 4 g |
| 3 порції | 732 g | 447 | 23 g | 35 g | 24 g |
| 4 порції | 976 g | 595 | 31 g | 47 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1,6 g | 2,4 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 4,7 g | 7,2 g | 4,9 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 6,3 g | 9,6 g | 6,5 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 7,9 g | 12 g | 8,2 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Незбиране молоко»
Як не дати незбираному молоку втекти під час кип’ятіння?
Нагрівай його на малому або середньому вогні в каструлі з товстим дном і часто помішуй, особливо біля дна. Щойно піна почне підніматися, зніми каструлю з плити.
Скільки зберігається відкрите незбиране молоко?
Тримай його в холодильнику за температури до 4 °C, щільно закритим, і не залишай надовго на столі. Орієнтуйся на строк після відкриття, зазначений на упаковці; запах і смак допоможуть помітити псування, але не гарантують безпечності.
Чи можна заморожувати незбиране молоко?
Так, але після розморожування жир може відокремитися й молоко стане неоднорідним. Розморожуй його в холодильнику та добре збовтай або перемішай; найкраще використовувати таке молоко для каш, випічки чи соусів.
Як спінити незбиране молоко для кави?
Нагрій його приблизно до 60–65 °C, не доводячи до кипіння, а тоді збий капучинатором або ручним спінювачем. Холодне молоко спершу спінюй, а тоді нагрій піну, якщо пристрій це дозволяє.
Чи підходить незбиране молоко для млинців і каші?
Так: воно надає тісту для млинців м’якості, а вівсянці, манці чи рисовій каші — більш вершкового смаку. Для каші нагрівай його на невеликому вогні й помішуй, щоб молоко не пригоріло.
Чим замінити незбиране молоко в рецепті?
У тісті або каші найпростіше взяти молоко зі зниженою жирністю — страва може вийти менш насиченою. Для густішого соусу розведи вершки водою, а в рослинному напої обирай несолодкий варіант, якщо рецепт не передбачає солодкого смаку.
Що означає «незбиране» в назві молока?
Це молоко, з якого не відокремлювали вершки для зменшення жирності. Воно може бути пастеризованим або ультрапастеризованим: слово «незбиране» саме по собі не означає, що молоко сире.
Чи можна пити сире незбиране молоко?
Безпечніше обирати пастеризоване молоко: сире може містити хвороботворні мікроорганізми, навіть якщо виглядає й пахне нормально. Якщо маєш сире молоко, доведи його до повного кипіння перед уживанням.
Джерело: USDA FoodData Central 172217 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
