Знайте, що у вас на тарілці
Маракуя
Калорії та харчова цінність
сира
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 72 kcal —
- Білки 2,8 g 6%
- Вуглеводи 7,3 g 3%
- Жири 1,8 g 2%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Клітковина 8 g 28%
- Цукри 7,3 g —
- Натрій 2,8 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 105 µg 12%
- Вітамін C 39,5 mg 44%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,8 mg 12%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0,13 mg 10%
- Ніацин (B3) 1,5 mg 9%
- Вітамін B6 0,02 mg 1%
- Фолат (B9) 10 µg 3%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 4 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 6,2 mg 0%
- Залізо 0,74 mg 4%
- Магній 31,4 mg 7%
- Фосфор 69,2 mg 6%
- Калій 226 mg 5%
- Цинк 0,75 mg 7%
- Селен 1 µg 2%
- Йод 0,9 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2,8 g | 7,3 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,4 g | 3,6 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 4,2 g | 11 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 5,6 g | 15 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 6,9 g | 18 g | 4,5 g |
Запитання про продукт «Маракуя»
Як зрозуміти, що маракуя стигла?
Стигла маракуя важка для свого розміру, а шкірка в неї часто зморщена й трохи м’яка. Гладенький плід теж може бути стиглим, але дай йому полежати за кімнатної температури, якщо він твердий і майже не пахне.
Як їсти маракую — разом із кісточками чи без?
Розріж плід навпіл і вибирай ложкою м’якоть разом із хрусткими їстівними кісточками. Якщо потрібен гладкий соус або сік, протри м’якоть крізь сито.
Як розрізати маракую, щоб не розлити сік?
Поклади плід на дошку й розріж упоперек гострим ножем, тримаючи його над мискою: усередині багато соку. Не розрізай надто близько до краю — так менше шансів пошкодити м’якоть.
Як зберігати маракую після купівлі?
Недостиглі плоди залиш при кімнатній температурі, доки вони не стануть ароматними й трохи м’якими. Стиглі тримай у холодильнику та з’їж протягом кількох днів; вийняту м’якоть зберігай у закритій посудині.
Чи можна заморожувати м’якоть маракуї?
Так: вийми м’якоть ложкою, розклади невеликими порціями в герметичний контейнер або форму для льоду й заморозь. Після розморожування вона добре підходить для смузі, соусів і десертів.
У які десерти й напої додають маракую?
М’якоть додають до йогурту, морозива, чізкейку, мусу та фруктових салатів, а також до смузі й лимонаду. Її виразна кисло-солодка нота добре поєднується з манго, бананом, кокосом і вершковими десертами.
Чим замінити маракую в рецепті?
Для соусу чи начинки змішай м’якоть манго або персика з лимонним соком: так вийде солодка основа з потрібною кислинкою, хоча хрустких кісточок не буде. У напоях можна взяти гуаву й додати трохи лайма.
Джерело: Frida (Denmark) 1055 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
