Знайте, що у вас на тарілці
Креветка
Калорії та харчова цінність
варена
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 117 kcal —
- Білки 24 g 48%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 2,4 g 3%
- Насичені жири 0,4 g 2%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 3840 mg 167%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,01 mg 1%
- Ніацин (B3) 1 mg 6%
- Пантотенова кислота (B5) 0,24 mg 5%
- Вітамін B6 0,08 mg 5%
- Біотин (B7) 1 µg 3%
- Фолат (B9) 9 µg 2%
- Вітамін B12 3 µg 125%
Мінерали
- Кальцій 320 mg 25%
- Залізо 1,8 mg 10%
- Магній 110 mg 26%
- Фосфор 270 mg 22%
- Калій 400 mg 9%
- Цинк 2,3 mg 21%
- Мідь 1,9 mg 213%
- Марганець 0,03 mg 1%
- Селен 46 µg 84%
- Йод 100 µg 67%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 24 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 36 g | 0 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 48 g | 0 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 60 g | 0 g | 6 g |
Запитання про продукт «Креветка»
Як зрозуміти, що креветки свіжі?
Обирай пружні креветки з легким морським запахом; різкий аміачний запах, слизькість або потемнілі плями — ознаки псування. Якщо купуєш заморожені, у пакеті не має бути товстої кірки льоду чи злиплих грудок.
Як швидко приготувати креветки на сковороді?
Обсуши очищені креветки й обсмажуй на добре розігрітій пательні з невеликою кількістю олії приблизно по 1–2 хвилини з кожного боку. Знімай з вогню, щойно м’ясо стане непрозорим і пружним: перетримані креветки робляться гумовими.
Як розморозити креветки, щоб вони не стали водянистими?
Найкраще залишити їх у холодильнику на ніч у ситі над мискою. Якщо треба швидше, поклади герметичний пакет у холодну воду приблизно на 15–20 хвилин; не розморожуй на кухонному столі й не заливай гарячою водою.
Скільки зберігаються готові креветки?
Переклади їх у закриту посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом двох днів. Не залишай страву з креветками надовго за кімнатної температури.
З чим поєднуються креветки і в яких стравах їх готують?
Креветки добре смакують із часником, лимоном, петрушкою, чилі та рисом. Їх додають до паельї, різото, пасти й супу том-ям; у гарячі страви клади їх наприкінці, щоб не переварити.
Чим лангустин відрізняється від креветки?
Лангустин — не просто велика креветка: це окремий вид ракоподібних, ближчий до омара. Його м’ясо солодкувате, а за білком на 100 г він має 19,7 г проти 24 г у креветці.
Чи можуть креветки спричинити алергічну реакцію?
Так. Креветки належать до ракоподібних, які можуть викликати сильну алергічну реакцію; якщо після їх уживання з’явилися утруднене дихання або набряк обличчя чи горла, негайно звернися по невідкладну допомогу.
Джерело: CoFID (UK) 16-245 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
