Знайте, що у вас на тарілці
Королівські креветки
Калорії та харчова цінність
сирі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 77 kcal —
- Білки 18 g 35%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 0,7 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 215 mg 9%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін E 1,8 mg 12%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 0,1 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,16 mg 3%
- Вітамін B6 0,11 mg 6%
- Біотин (B7) 3,9 µg 13%
- Фолат (B9) 11 µg 3%
- Вітамін B12 1,3 µg 54%
Мінерали
- Кальцій 44 mg 3%
- Залізо 0,7 mg 4%
- Магній 28 mg 7%
- Фосфор 155 mg 12%
- Калій 126 mg 3%
- Цинк 1,2 mg 11%
- Мідь 0,21 mg 23%
- Марганець 0,04 mg 2%
- Селен 34 µg 62%
- Йод 5 µg 3%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 18 g | 0 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 8,8 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 26 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 35 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 44 g | 0 g | 1,8 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Королівські креветки»
Як зрозуміти, що королівські креветки свіжі?
Свіжі сирі креветки мають пружне м’ясо й легкий морський запах, без різкого аміачного духу чи слизької поверхні. У заморожених не повинно бути товстого шару льоду або злиплих грудок.
Скільки часу смажити королівські креветки?
Розігрій пательню з невеликою кількістю олії й смаж очищені креветки приблизно по 2 хвилини з кожного боку, доки м’ясо не стане непрозорим, а креветки — рожевими. Перетримані креветки швидко стають гумовими.
Як варити королівські креветки?
Опусти їх у киплячу підсолену воду: сирі очищені креветки варяться приблизно 2–3 хвилини, сирі в панцирі — 3–5 хвилин. Виймай, щойно м’ясо стало непрозорим і рожевим; уже вареним потрібна лише хвилина, щоб прогрітися.
Як правильно розморозити королівські креветки?
Переклади креветки в закритій посудині з морозильної камери до холодильника на ніч. Якщо треба швидше, поклади герметичний пакет у холодну воду приблизно на 20–30 хвилин; не розморожуй їх на столі.
Що подати до королівських креветок?
Їх добре поєднати з часником, лимоном і петрушкою, а на гарнір подати рис, пасту або хрусткий салат. Королівські креветки також кладуть у паелью, різото й тайське карі.
Чи можна їсти королівські креветки сирими?
Сирі креветки можуть містити шкідливі мікроорганізми, тож безпечніше готувати їх до повної непрозорості всередині. Лимонний сік або маринад не замінює термічного оброблення.
Чи є королівські креветки поширеним харчовим алергеном?
Так, креветки — ракоподібні й можуть спричинити алергічну реакцію; якщо ти знаєш про алергію на ракоподібних, не їж їх. Білки-алергени можуть залишатися і в бульйоні чи соусі з креветками.
Які мінерали особливо вирізняються в королівських креветках?
Королівські креветки є джерелом селену: у порції 100 г є 34 мкг. Також у них помітна кількість міді — 0,21 мг на 100 г.
Джерело: CoFID (UK) 16-387 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
