Знайте, що у вас на тарілці
Сушена креветка
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 245 kcal —
- Білки 56 g 112%
- Жири 2,4 g 3%
- Насичені жири 0,4 g 2%
- Клітковина 0 g 0%
- Натрій 4330 mg 188%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Тіамін (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,07 mg 5%
- Ніацин (B3) 2,8 mg 18%
- Фолат (B9) 70 µg 18%
- Вітамін B12 5 µg 208%
Мінерали
- Кальцій 1200 mg 92%
- Залізо 21,3 mg 118%
- Магній 290 mg 69%
- Фосфор 710 mg 57%
- Калій 500 mg 11%
- Цинк 3,7 mg 34%
- Мідь 0,96 mg 107%
- Марганець 0,84 mg 37%
- Селен 170 µg 309%
- Йод 400 µg 267%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 245 | 56 g | – | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 28 g | – | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 368 | 84 g | – | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 490 | 112 g | – | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 613 | 140 g | – | 6 g |
Запитання про продукт «Сушена креветка»
Як підготувати сушену креветку перед додаванням у страву?
Швидко промий її, а тоді замочи в теплій воді на 15–20 хвилин, щоб вона розм’якшилася. Воду можна процідити й додати до супу або соусу, якщо вона не надто солона.
Як використовувати сушену креветку в кулінарії?
Подрібни її або обсмаж кілька хвилин на слабкому вогні, щоб розкрити аромат, і додай до супу, смаженого рису, локшини чи начинки для пельменів. Через солоність спершу скуштуй страву й лише потім досолюй.
Як зберігати сушену креветку після відкриття упаковки?
Пересип її в герметичну банку або пакет і тримай у сухому прохолодному місці. Якщо в приміщенні тепло чи волого, зберігай у холодильнику; розмочену креветку використай одразу.
Як вибрати якісну сушену креветку?
Обирай продукт із виразним, чистим морським запахом і сухими креветками без вологи, плісняви чи стороннього запаху. Креветка з головою та панциром зазвичай ароматніша, але її доведеться очистити або подрібнити.
Чим замінити сушену креветку в супі чи смаженому рисі?
Для морського смаку візьми дрібну свіжу або заморожену креветку й додай її під час приготування; сушена креветка інтенсивніша, тож заміна не буде рівноцінною за ароматом. Для іншого насиченого смаку підійдуть сушений кальмар або трохи рибного соусу.
Чи можна їсти сушену креветку без термічної обробки?
Не вважай її готовою до споживання лише тому, що вона сушена: обробка залежить від продукту. Якщо на упаковці не зазначено, що креветка готова, додай її до страви й добре прогрій.
Чи може сушена креветка спричинити алергію?
Так. Креветка є ракоподібним, тож вона може спричинити алергічну реакцію; якщо маєш алергію на ракоподібних, не їж її й перевір склад сумішей, соусів та готових страв.
Джерело: CoFID (UK) 16-249 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
