Знайте, що у вас на тарілці
Батат
Калорії та харчова цінність
батат, сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 119 kcal —
- Білки 1,6 g 3%
- Вуглеводи 25 g 9%
- Жири 0,6 g 1%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 3,1 g 11%
- Цукри 5,5 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 1,6 g | 25 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 0,8 g | 13 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 2,4 g | 38 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 3,3 g | 50 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 4,1 g | 63 g | 1,5 g |
Запитання про продукт «Батат»
Як запекти батат шматочками, щоб він підрум’янився?
Наріж кубиками або часточками, обсуши, перемішай з олією та розклади в один шар. Запікай за 200 °C приблизно 25–35 хвилин, один раз перевернувши.
Скільки варити батат?
Нарізаний кубиками батат зазвичай стає м’яким за 10–15 хвилин у киплячій воді. Перевір виделкою: вона має легко входити в середину.
Чи потрібно чистити батат перед приготуванням?
Ні, шкірку можна їсти: добре вимий батат і зітри щіточкою залишки ґрунту. Для пюре чи ніжного супу його зручніше почистити.
Як зберігати батат, щоб він не зіпсувався?
Тримай немитий батат у сухому, темному й добре провітрюваному місці, не в холодильнику. Після нарізання поклади його в закриту посудину в холодильник і використай протягом кількох днів.
З чим добре смакує батат і в яких стравах його готують?
Запечений батат пасує до квасолі, сочевиці, часнику, чилі та кислуватого йогуртового соусу. Його додають у карі й супи, розминають на пюре або використовують у начинці для пирога.
Чи можна їсти батат сирим?
Так, але сирий батат твердий і крохмалистий; його можна тонко натерти в салат. Для м’якшої текстури та солодшого смаку батат зазвичай запікають або варять.
Батат — це різновид картоплі?
Ні. Батат і картопля — різні рослини: батат належить до родини берізкових, а картопля — до родини пасльонових.
Джерело: BLS (Germany) K420100 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
