Знай, что у тебя на тарелке
Сывороточный протеиновый порошок
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 352 kcal —
- Белки 78 g 156%
- Углеводы 3,2 g 1%
- Жиры 1,6 g 2%
- Насыщенные жиры 0,8 g 4%
- Клетчатка 3,1 g 11%
- Сахара 0 g —
- Натрий 156 mg 7%
- Холестерин 16 mg 5%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0 mg 0%
- Витамин K 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,61 mg 51%
- Рибофлавин (B2) 2 mg 155%
- Ниацин (B3) 1,1 mg 7%
- Пантотеновая кислота (B5) 5,5 mg 110%
- Витамин B6 0,61 mg 36%
- Фолат (B9) 33 µg 8%
- Витамин B12 2,5 µg 102%
- Холин 224 mg 41%
Минералы
- Кальций 469 mg 36%
- Железо 1,1 mg 6%
- Магний 195 mg 46%
- Фосфор 1321 mg 106%
- Калий 500 mg 11%
- Цинк 6,2 mg 56%
- Медь 0,05 mg 5%
- Селен 26,7 µg 49%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 78 g | 3,2 g | 1,6 g |
| 1 порция | 32 g | 113 | 25 g | 1 g | 0,5 g |
| 2 порции | 64 g | 225 | 50 g | 2 g | 1 g |
| ½ порции | 16 g | 56 | 13 g | 0,5 g | 0,2 g |
| 3 порции | 96 g | 338 | 75 g | 3 g | 1,5 g |
| 4 порции | 128 g | 451 | 100 g | 4 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 39 g | 1,6 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 117 g | 4,7 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 156 g | 6,3 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 195 g | 7,9 g | 3,9 g |
Похожие продукты
Сывороточный протеиновый порошок: частые вопросы
Как разводить сывороточный протеиновый порошок, чтобы не было комков?
Сначала налей в шейкер холодную воду или молоко, затем добавь порошок и энергично встряхивай 20–30 секунд. В блендере он хорошо смешивается с бананом и ягодами.
Можно ли добавлять сывороточный протеиновый порошок в горячую кашу?
Можно, но не сыпь его в кипящую кашу: белок может свернуться комочками. Сними кашу с огня, дай ей немного остыть, размешай порошок сначала с небольшим количеством холодной воды или молока и вмешай в кашу.
Как хранить сывороточный протеиновый порошок после вскрытия?
Плотно закрывай упаковку и держи её в сухом прохладном месте, подальше от пара и прямого солнца. Не набирай порошок влажной ложкой: влага способствует появлению комков.
В каких блюдах используют сывороточный протеиновый порошок?
Его добавляют в смузи, овсяную кашу, тесто для блинов и сырники. Для выпечки замени им лишь часть муки: избыток порошка делает тесто сухим и плотным.
Чем сывороточный протеиновый порошок отличается от соевого?
В сывороточном порошке больше белка: 78 г на 100 г против 55,6 г в соевом. Соевый содержит больше углеводов — 22,2 г против 3,2 г.
Чем заменить сывороточный протеиновый порошок в рецепте?
Для коктейля подойдёт соевый протеиновый порошок, но вкус и густота будут другими. В выпечке можно использовать сухое молоко или часть муки, однако точная замена зависит от того, нужна ли рецепту именно дополнительная белковая составляющая.
Можно ли употреблять сывороточный протеиновый порошок при аллергии на молоко?
Нет: сывороточный белок получают из молока, поэтому он может вызвать реакцию при аллергии на молочный белок. Изолят тоже остаётся продуктом из молока.
Сколько сывороточного протеинового порошка обычно добавляют в коктейль?
Обычная порция — около 32 г порошка; в ней 25 г белка. Для коктейля размешай порцию в воде или молоке, а если добавляешь порошок в блюдо, учитывай белок из остальных ингредиентов.
Источник: USDA FoodData Central 173180 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
