Сушеный банан ломтиками

Ломтики обычно сушат, удаляя из банана влагу, а чипсы часто обжаривают в масле и могут подслащивать. Поэтому чипсы обычно более хрустящие и жирные, а ломтики — мягче и слаще за счёт концентрированного вкуса банана.

Залей ломтики тёплой водой на 10–15 минут, затем слей воду и обсуши. Так их удобнее добавлять в кашу, тесто или начинку; для перекуса замачивать не нужно.

Нарежь его в овсяную кашу, мюсли или домашнюю смесь с орехами и семенами. В выпечке ломтики подходят для кексов, хлеба с бананом и печенья; вмешивай их в тесто небольшими кусочками.

Если хочешь вкус именно сушёного фрукта, ищи ломтики без добавленного сахара и масла в составе. Слипшиеся влажные куски и затхлый запах — повод отказаться от упаковки.

Пересыпь ломтики в герметичную банку или плотно закрой упаковку и держи в сухом прохладном шкафу, подальше от плиты. Влага быстро делает их липкими и может привести к порче.

В каше или смузи — можно, но порошок растворится и не даст жевательной текстуры кусочков. В выпечке он скорее добавит банановый вкус, чем заменит ломтики; для кусочков лучше взять мелко нарезанный спелый банан.

Это близкие продукты, но ломтики обычно обозначают конкретную нарезку, а название «сушёный банан» может относиться и к целым плодам или кускам другой формы. У ломтиков легче оценить размер порции и равномерно распределить их в каше или тесте.