Смесь ягод

Переложи ягоды из морозилки в холодильник на несколько часов и поставь под них сито над миской: так стечёт лишний сок. Для каши или смузи размораживать их не нужно.

Да: вмешай ягоды в тесто замороженными, не размораживая, чтобы они меньше окрасили его соком. Добавь к указанному в рецепте времени выпечки примерно 5 минут и проверь готовность шпажкой.

Держи размороженные ягоды в закрытой ёмкости в холодильнике и используй в течение суток. Повторно замораживать их не стоит: после оттаивания ягоды становятся мягкими и теряют форму.

Слей сок, если хочешь добавить ягоды в йогурт, кашу или украсить чизкейк. Сам сок не выливай: его можно вмешать в овсянку, соус к блинам или смузи.

Свари быстрый ягодный соус: прогрей ягоды с ложкой воды 5–7 минут, разомни часть ложкой и подай к блинам, сырникам или каше. Замороженная смесь также подходит для компота, киселя и смузи.

Во фруктовой смеси больше углеводов: 18,9 г на 100 г против 7,4 г в смеси ягод. Смесь ягод обычно кислее и лучше подходит для соусов, морсов и начинки, а фруктовую чаще едят как сладкий перекус.

Да, если ягоды свежие и тщательно вымыты; замороженную смесь можно есть после размораживания. Если на упаковке указано, что ягоды нужно термически обработать, следуй этой инструкции.

Целые ягоды могут быть опасны из-за риска подавиться: для маленького ребёнка разомни их вилкой или разрежь крупные ягоды вдоль на мелкие кусочки. Давай есть только сидя и под присмотром взрослого.