Сливочный сыр с зеленью

Намажь его тонким слоем на хлеб или тост; сверху хорошо подходят огурец, редис, ломтики яйца или слабосолёная рыба. Для рулетиков намажь сыром тонкий лаваш, добавь овощи и сверни.

Да, вмешивай его в соус, суп-пюре или пасту в самом конце, на слабом огне: при сильном кипении сыр может расслоиться. В запеканке он хорошо работает как начинка или прослойка.

Держи упаковку плотно закрытой в холодильнике и набирай сыр чистым ножом или ложкой. Ориентируйся на срок после вскрытия, указанный на упаковке; если появились плесень, необычный запах или слизистая поверхность, сыр не ешь.

Можно, но после размораживания он нередко становится зернистым и отделяет влагу. Замораживай небольшую порцию в герметичной упаковке и используй её потом для соуса или запеканки, а не для бутербродов.

Он подходит к огурцу, помидору, сладкому перцу, картофелю и слабосолёной рыбе. Добавляй его в фаршированные яйца, начинку для блинчиков или несладкие тарталетки.

Сливочный сыр однородный и легко намазывается, а творог обычно зернистее и кислее. В твороге с зеленью на 100 г около 80 ккал и 9,5 г белка, поэтому для более лёгкой намазки можно выбрать его.

Для более лёгкой и зернистой начинки возьми творог с зеленью и разомни его вилкой; если нужен гладкий сырный вкус, подойдёт обычный сливочный сыр с мелко нарезанной зеленью. Для горячей начинки можно использовать плавленый сыр с зеленью.