Знай, что у тебя на тарелке
растительное масло канола
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 885 kcal —
- Белки 0 g 0%
- Углеводы 0 g 0%
- Жиры 100 g 128%
- Насыщенные жиры 7,4 g 37%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0 g —
- Натрий 0 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 17,5 mg 116%
- Витамин K 71,3 µg 59%
- Тиамин (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавин (B2) 0 mg 0%
- Ниацин (B3) 0 mg 0%
- Пантотеновая кислота (B5) 0 mg 0%
- Витамин B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 0,2 mg 0%
Минералы
- Кальций 0 mg 0%
- Железо 0 mg 0%
- Магний 0 mg 0%
- Фосфор 0 mg 0%
- Калий 0 mg 0%
- Цинк 0 mg 0%
- Медь 0 mg 0%
- Марганец 0 mg 0%
- Селен 0 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
растительное масло канола: частые вопросы
Что такое масло канола и чем оно отличается от рапсового?
Канола — это название пищевого масла из семян особых сортов рапса с низким содержанием эруковой кислоты. В быту названия часто используют почти как синонимы, но масло канола обычно относят именно к таким сортам.
Можно ли жарить на масле канола?
Да: рафинированное масло канола подходит для жарки и обычно выдерживает нагрев примерно до 200–230 °C. Не доводи его до дыма: дымящееся масло лучше выбросить, а не продолжать готовить.
Подходит ли масло канола для выпечки?
Да, его нейтральный вкус удобен для кексов, маффинов и бисквитов: замени им такое же количество жидкого растительного масла в рецепте. Оно не застывает в тесте так, как сливочное масло, поэтому выпечка получится с другой текстурой.
Какое масло выбрать — канола или оливковое?
Для нейтрального вкуса в выпечке и жарки выбирай канолу; оливковое масло придаёт блюду заметный аромат и хорошо подходит для заправок. В обеих разновидностях много жира, поэтому разница прежде всего во вкусе и кулинарном применении.
Как хранить масло канола после открытия?
Плотно закрывай бутылку и держи её в тёмном прохладном шкафу, подальше от плиты и окна: свет и тепло ускоряют появление прогорклого запаха. Если масло пахнет старым орехом или краской, не используй его.
Можно ли использовать масло канола для салатной заправки?
Можно: оно почти не перебивает вкус овощей и хорошо смешивается с уксусом или лимонным соком. Для более выраженного аромата добавь горчицу, чеснок или зелень.
Из чего делают масло канола?
Его получают из семян рапса: семена очищают, прессуют или извлекают масло, а затем продукт могут рафинировать. Название canola образовано от слов Canadian oil, low acid и связано с выведенными в Канаде сортами рапса.
Что полезнее: масло канола или кокосовое?
В масле канола около 7 г насыщенных жиров на 100 г, а в кокосовом — около 87 г. Для повседневной готовки канола обычно удобнее, если ты хочешь ограничить насыщенные жиры.
Источник: Canadian Nutrient File 451 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
