Знай, что у тебя на тарелке
Простой плов
Калорийность и пищевая ценность
домашний
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 134 kcal —
- Белки 2,5 g 5%
- Углеводы 24 g 9%
- Жиры 3,7 g 5%
- Насыщенные жиры 0,5 g 2%
- Клетчатка 0,6 g 2%
- Сахара 0,8 g —
- Натрий 1 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 1 µg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 1,8 mg 12%
- Тиамин (B1) 0,04 mg 3%
- Ниацин (B3) 0,3 mg 2%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,07 mg 1%
- Витамин B6 0,03 mg 2%
- Биотин (B7) 0,3 µg 1%
- Фолат (B9) 2 µg 1%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 11 mg 1%
- Железо 0,89 mg 5%
- Магний 9 mg 2%
- Фосфор 34 mg 3%
- Калий 51 mg 1%
- Цинк 0,4 mg 4%
- Медь 0,09 mg 10%
- Марганец 0,24 mg 10%
- Селен 4 µg 7%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 2,5 g | 24 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 1,3 g | 12 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 3,8 g | 37 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 5 g | 49 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 6,3 g | 61 g | 9,3 g |
Простой плов: частые вопросы
Как приготовить рассыпчатый простой плов?
Промой рис до почти прозрачной воды и дай ему стечь. Обжарь его минуту в масле, залей горячей водой примерно на фалангу выше риса, посоли, накрой крышкой и готовь на слабом огне 15–20 минут; затем оставь под крышкой ещё на 10 минут.
Какой рис лучше взять для простого плова?
Подойдёт длиннозёрный рис: он обычно меньше слипается. Круглозёрный получается более клейким, поэтому его чаще выбирают для каши и ризотто, а не для рассыпчатого плова.
Как хранить простой плов?
Остуди плов быстро: разложи тонким слоем по неглубоким контейнерам и убери в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления. Съешь в течение суток.
Как разогреть простой плов, чтобы рис не пересох?
Добавь к порции ложку воды, накрой крышкой и разогревай на слабом огне, время от времени перемешивая. В микроволновке тоже накрой посуду крышкой и прогрей до горячего состояния по всей порции.
С чем подать простой плов?
Он хорошо сочетается с салатом из свежих овощей, соленьями и зеленью. Чтобы сделать обед сытнее, подай плов с запечённой курицей или тушёной фасолью.
Чем простой плов отличается от ризотто?
Для плова рис обычно обжаривают, заливают отмеренным количеством воды и готовят под крышкой, стараясь сохранить зёрна рассыпчатыми. Ризотто готовят, понемногу подливая бульон и часто помешивая, поэтому оно получается кремовым.
Источник: CoFID (UK) 11-968 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
