Знай, что у тебя на тарелке
Подсолнечное масло
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 617 kcal —
- Белки 17 g 35%
- Углеводы 18 g 6%
- Жиры 55 g 71%
- Насыщенные жиры 4,7 g 23%
- Клетчатка 5,7 g 20%
- Сахара 11 g —
- Натрий 3 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 3 µg 0%
- Витамин C 2,7 mg 3%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 22,9 mg 153%
- Тиамин (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавин (B2) 0,16 mg 13%
- Ниацин (B3) 6,7 mg 42%
- Пантотеновая кислота (B5) 1,2 mg 23%
- Витамин B6 0,55 mg 32%
- Фолат (B9) 237 µg 59%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 64 mg 5%
- Железо 4,1 mg 23%
- Магний 311 mg 74%
- Фосфор 666 mg 53%
- Калий 576 mg 12%
- Цинк 4,9 mg 44%
- Медь 1,6 mg 177%
- Марганец 2,1 mg 90%
- Селен 104 µg 190%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 17 g | 18 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 8,6 g | 8,8 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 26 g | 26 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 35 g | 35 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 43 g | 44 g | 138 g |
Подсолнечное масло: частые вопросы
Чем подсолнечная паста отличается от подсолнечного масла?
Подсолнечная паста — это измельчённые семена подсолнечника: в ней остаются белок, клетчатка и частицы семян. Масло — отделённый жир, поэтому заменять пасту им в бутерброде или соусе не получится.
Как сделать подсолнечную пасту дома?
Подсуши очищенные семечки на сухой сковороде несколько минут, не давая им потемнеть, затем измельчай в блендере до гладкости. Сначала получится крошка, потом масса станет маслянистой; останавливай блендер и соскребай пасту со стенок.
Нужно ли хранить подсолнечную пасту в холодильнике?
После открытия держи пасту в плотно закрытой банке в прохладном месте, а для более долгого хранения — в холодильнике. Если сверху отделилось масло, просто перемешай чистой ложкой.
С чем едят подсолнечную пасту?
Намажь её на тост или добавь в овсяную кашу, смузи и соус для лапши. Для быстрого соуса размешай пасту с соевым соусом, лимонным соком и небольшим количеством горячей воды.
Чем заменить подсолнечную пасту в рецепте?
В сладких блюдах подойдут арахисовая или миндальная паста, а в несладких соусах — кунжутная паста. У них свой выраженный вкус, поэтому особенно хорошо заменять ими подсолнечную пасту в равном количестве.
Что калорийнее — подсолнечная паста или арахисовая?
Арахисовая паста: 652 ккал на 100 г, а в подсолнечной пасте — 617 ккал. В арахисовой пасте также больше белка: 26,1 г против 17 г.
Может ли подсолнечная паста вызвать аллергию?
Да, семена подсолнечника могут вызывать аллергическую реакцию, хотя это не то же самое, что аллергия на орехи. Если ты впервые пробуешь пасту, начни с небольшого количества; при реакции прекрати есть её.
Источник: Canadian Nutrient File 2529 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
