Знай, что у тебя на тарелке
On The Border сырная энчилада
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 271 kcal —
- Белки 12 g 23%
- Углеводы 14 g 5%
- Жиры 18 g 23%
- Насыщенные жиры 7,5 g 38%
- Клетчатка 1,8 g 6%
- Сахара 2,9 g —
- Натрий 561 mg 24%
- Холестерин 41 mg 14%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 10 µg 1%
- Витамин E 0,89 mg 6%
- Тиамин (B1) 0,07 mg 5%
- Рибофлавин (B2) 0,22 mg 17%
- Ниацин (B3) 0,78 mg 5%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,37 mg 7%
- Витамин B6 0,13 mg 7%
- Фолат (B9) 14 µg 4%
- Витамин B12 0,72 µg 30%
Минералы
- Кальций 293 mg 23%
- Железо 0,71 mg 4%
- Магний 30 mg 7%
- Фосфор 288 mg 23%
- Калий 176 mg 4%
- Цинк 1,9 mg 17%
- Медь 0,07 mg 8%
- Марганец 0,13 mg 6%
- Селен 16 µg 29%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 271 | 12 g | 14 g | 18 g |
| 1 порция | 250 g | 678 | 29 g | 36 g | 44 g |
| 2 порции | 500 g | 1355 | 58 g | 72 g | 89 g |
| ½ порции | 125 g | 339 | 15 g | 18 g | 22 g |
| 3 порции | 750 g | 2033 | 88 g | 108 g | 133 g |
| 4 порции | 1000 g | 2710 | 117 g | 144 g | 177 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 5,8 g | 7,2 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 407 | 18 g | 22 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 542 | 23 g | 29 g | 36 g |
On The Border сырная энчилада: частые вопросы
Чем сырная энчилада отличается от кесадильи с сыром?
Энчиладу сворачивают в тортилью с начинкой и обычно подают под соусом; кесадилью складывают или накрывают второй тортильей и подрумянивают на сковороде. Сырная кесадилья On The Border калорийнее: 394 ккал на 100 г против 271 ккал в сырной энчиладе.
Как разогреть сырную энчиладу, чтобы тортилья не высохла?
Накрой её крышкой или фольгой и прогрей в духовке при 160 °C примерно 15–20 минут; если соуса мало, добавь ложку воды или соуса перед разогревом. В микроволновке накрой влажным бумажным полотенцем и грей короткими интервалами, пока начинка не станет горячей.
С чем подать сырную энчиладу?
Её хорошо дополняют сальса, гуакамоле, сметана или густой йогурт, а также фасоль и мексиканский рис. Если добавляешь рис, учитывай, что он тоже может быть солёным.
Как хранить оставшуюся сырную энчиладу?
Убери остатки в закрытый контейнер в холодильник не позднее чем через два часа после подачи и съешь в течение трёх-четырёх дней. Разогревай только ту порцию, которую собираешься съесть, до горячей середины.
Сколько сырной энчилады обычно составляет порция?
Одна энчилада весит примерно 241 г; порция в 250 г даёт 678 ккал. В ресторанной подаче число энчилад может различаться, поэтому ориентируйся на размер блюда.
Чем сырная энчилада On The Border отличается от обычной энчилады с сыром?
По составу основных пищевых веществ они близки: в сырной энчиладе On The Border 12 г белка на 100 г, а в обычной — 11,2 г. У обычной энчилады немного больше кальция: 314 мг против 293 мг на 100 г.
Источник: USDA FoodData Central 169854 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
