Знай, что у тебя на тарелке
Нигири с лососем
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 152 kcal —
- Белки 8,7 g 17%
- Углеводы 25 g 9%
- Жиры 2,5 g 3%
- Насыщенные жиры 0,5 g 2%
- Клетчатка 1,2 g 4%
- Сахара 3,2 g —
- Натрий 360 mg 16%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 2 µg 0%
- Витамин D 2,5 µg 13%
- Витамин E 0,17 mg 1%
- Тиамин (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,05 mg 4%
- Ниацин (B3) 2,7 mg 17%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,46 mg 9%
- Витамин B6 0,15 mg 9%
- Биотин (B7) 0,4 µg 1%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Витамин B12 0,5 µg 21%
Минералы
- Кальций 10 mg 1%
- Железо 0,2 mg 1%
- Магний 13 mg 3%
- Фосфор 90 mg 7%
- Калий 132 mg 3%
- Цинк 0,4 mg 4%
- Медь 0,07 mg 8%
- Марганец 0,18 mg 8%
- Селен 8 µg 15%
- Йод 4 µg 3%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 8,7 g | 25 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,4 g | 13 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 13 g | 38 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 17 g | 50 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 22 g | 63 g | 6,3 g |
Нигири с лососем: частые вопросы
Как правильно есть нигири с лососем — палочками или руками?
Его можно брать палочками или чистыми руками. Если макаешь в соевый соус, слегка коснись соуса стороной с рыбой, а не рисом: так нигири не развалится и не станет слишком солёным.
Нужно ли добавлять к нигири с лососем васаби и соевый соус?
Обычно к нигири подают соевый соус, васаби и маринованный имбирь. Васаби можно положить понемногу между рисом и рыбой; имбирь едят отдельно, чтобы освежить вкус между кусочками.
Как приготовить рис для нигири с лососем?
Возьми круглозёрный рис для суши, промой до прозрачной воды и свари по инструкции на упаковке. Пока рис тёплый, аккуратно смешай его с рисовым уксусом, сахаром и солью, остуди до комнатной температуры и слепи небольшие плотные овальные комочки.
Какой лосось подходит для нигири?
Для нигири с сырым лососем нужна рыба, предназначенная для употребления сырой и безопасно обработанная от паразитов; обычное филе из магазина для этого не подходит автоматически. Если такой рыбы нет, используй полностью приготовленный лосось.
Как хранить нигири с лососем?
Нигири вкуснее сразу после приготовления. Если нужно ненадолго убрать его, накрой и поставь в холодильник; не оставляй суши с сырой рыбой при комнатной температуре дольше двух часов и не храни их до следующего дня.
Чем нигири с лососем отличается от ролла с лососем?
В нигири ломтик лосося лежит на небольшом комочке риса, а ролл скручивают с начинкой в листе нори и нарезают. В ролле с лососем на 100 г приходится 103 ккал, а в нигири с лососем — 152 ккал.
Что калорийнее: нигири с лососем или нигири с тунцом?
Нигири с тунцом калорийнее: 170 ккал на 100 г против 152 ккал в нигири с лососем. Разница связана с составом рыбы и соотношением рыбы и риса.
Можно ли есть нигири с лососем во время беременности?
Нигири с сырым лососем лучше не выбирать: сырая рыба может нести пищевые риски. Безопаснее заказать вариант с полностью приготовленным лососем и свежеприготовленным рисом.
Источник: CoFID (UK) 16-361 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
