Котлета из лосося

Разогрей немного масла и жарь котлету на среднем огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны, пока она не подрумянится и не прогреется в середине. Если котлета толстая, накрой сковороду крышкой на последние пару минут.

Разомни вилкой консервированный лосось, удали крупные кости и смешай с яйцом, мелко нарезанным луком и панировочными сухарями. Сформируй котлеты влажными руками и обжарь до золотистой корочки; укроп и немного лимонной цедры хорошо подчёркивают вкус рыбы.

Её хорошо подавать с картофельным пюре, рисом или салатом из свежих овощей. К котлете также подходят соус из сметаны с укропом, лимонный сок или соус тартар.

Остуди котлету и убери в закрытый контейнер в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления. Съешь её в течение двух дней; для разогрева прогрей до горячего состояния в центре.

Да. Разложи сырые или уже приготовленные котлеты в один слой, а после замерзания переложи в пакет или контейнер; размораживай в холодильнике, а не на столе.

Котлета обычно содержит связующие ингредиенты — например, яйцо и сухари, — поэтому её подают как самостоятельное блюдо или с гарниром. Бургер из лосося чаще кладут в булочку с салатом и соусом; состав у готовых изделий может различаться.

В стейке: в нём 23,4 г белка на 100 г, а в котлете из лосося — 13 г.

Если нужна похожая форма и способ подачи, возьми рыбную котлету: она хорошо сочетается с теми же гарнирами и соусами. Для более выраженного вкуса лосося используй бургер из лосося.