Знай, что у тебя на тарелке
мята колосистая
Калорийность и пищевая ценность
свежий
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 44 kcal —
- Белки 3,3 g 7%
- Углеводы 1,6 g 1%
- Жиры 0,7 g 1%
- Насыщенные жиры 0,2 g 1%
- Клетчатка 6,8 g 24%
- Натрий 30 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 203 µg 23%
- Витамин C 13,3 mg 15%
- Витамин D 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавин (B2) 0,18 mg 13%
- Ниацин (B3) 0,95 mg 6%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,25 mg 5%
- Витамин B6 0,16 mg 9%
- Фолат (B9) 105 µg 26%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 199 mg 15%
- Железо 11,9 mg 66%
- Магний 63 mg 15%
- Фосфор 60 mg 5%
- Калий 458 mg 10%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Медь 0,24 mg 27%
- Марганец 1,1 mg 49%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3,3 g | 1,6 g | 0,7 g |
| 1 порция | 0,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 порции | 0,6 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ порции | 0,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 порции | 0,9 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 порции | 1,2 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,6 g | 0,8 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 4,9 g | 2,4 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6,6 g | 3,2 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8,2 g | 4 g | 1,8 g |
мята колосистая: частые вопросы
Как заваривать чай из мяты колосистой?
Залей горсть свежих листьев горячей, но не бурно кипящей водой и оставь на 5–7 минут под крышкой. Перед завариванием слегка разомни листья пальцами — так аромат раскроется лучше.
Подходит ли мята колосистая для мохито?
Да: именно мята с мягким, сладковатым ароматом хорошо подходит для мохито. Слегка разомни листья с лаймом и сахаром, не растирая их в кашицу, иначе напиток может горчить.
Как использовать мяту колосистую в еде?
Мелко нарезанные листья добавляют в салаты, соусы к баранине и блюда с горохом или картофелем. В горячую еду клади мяту в самом конце, чтобы сохранить свежий аромат.
Как хранить свежую мяту колосистую?
Поставь стебли в стакан с небольшим количеством воды, свободно накрой листья пакетом и убери в холодильник. Меняй воду, когда она мутнеет; перед использованием промой листья.
Можно ли заморозить мяту колосистую?
Да. Разложи сухие листья одним слоем на подносе, заморозь, а затем пересыпь в пакет или контейнер; такие листья удобнее добавлять в чай и горячие блюда, чем украшать ими еду.
Чем мята колосистая отличается от мяты перечной?
У мяты колосистой вкус мягче и слаще, а у перечной — более резкий и холодящий из-за высокого содержания ментола. Для мохито и салатов обычно выбирают колосистую, а перечная особенно хороша в крепком настое.
Чем заменить свежую мяту колосистую в рецепте?
Для напитка или салата подойдёт свежая мята перечная, но клади её меньше: аромат у неё резче. Если свежей мяты нет, сушёная годится для чая и соуса, однако не даст блюду такой яркой свежести.
Источник: USDA FoodData Central 173475 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
