Знай, что у тебя на тарелке
Каркаде
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 0 kcal —
- Белки 0 g 0%
- Углеводы 0 g 0%
- Жиры 0 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0 g —
- Натрий 4 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0 mg 0%
- Витамин K 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавин (B2) 0 mg 0%
- Ниацин (B3) 0,04 mg 0%
- Пантотеновая кислота (B5) 0 mg 0%
- Витамин B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 1 µg 0%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 0,4 mg 0%
Минералы
- Кальций 8 mg 1%
- Железо 0,08 mg 0%
- Магний 3 mg 1%
- Фосфор 1 mg 0%
- Калий 20 mg 0%
- Цинк 0,04 mg 0%
- Медь 0 mg 0%
- Марганец 0,48 mg 21%
- Селен 0 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
Каркаде: частые вопросы
Как заваривать каркаде, чтобы напиток не горчил?
Залей лепестки горячей водой, не крутым кипятком, и настаивай 5–10 минут. Чем дольше они стоят в воде, тем терпче и кислее будет вкус.
Можно ли пить каркаде холодным?
Да: завари его горячим, процеди и остуди, затем подавай со льдом. Для холодного настаивания залей лепестки прохладной водой и оставь в холодильнике на несколько часов.
Как выбрать каркаде при покупке?
Ищи крупные, целые, сухие лепестки насыщенного бордового цвета: в порошке и крошке сложнее заметить примеси. Запах должен быть цветочным и слегка кисловатым, без затхлости.
Как хранить каркаде после вскрытия упаковки?
Пересыпь сухие лепестки в плотно закрывающуюся банку и держи в сухом тёмном шкафу, подальше от плиты и пряностей. Влага быстро портит аромат и может привести к появлению плесени.
С чем сочетается каркаде?
Кислый вкус хорошо сочетается с мятой, имбирём, корицей и цитрусовой цедрой. В горячий или холодный напиток можно добавить мёд или сахар, а ещё каркаде используют как основу для фруктового пунша.
Чем каркаде отличается от ромашкового чая?
Каркаде делают из чашечек гибискуса: напиток получается красным и заметно кислым. Ромашковый чай мягче и цветочнее; в 100 г заваренного напитка у него 25 ккал, а у каркаде — 0 ккал.
Из чего делают каркаде и почему он красный?
Для каркаде сушат мясистые чашечки цветка гибискуса сабдариффа, а не чайные листья. Красный цвет напитку придают природные пигменты чашечек, которые переходят в воду при заваривании.
Можно ли заваривать каркаде повторно?
Можно, но повторная заварка будет слабее и менее кислой. Чтобы вкус не стал водянистым, используй свежую порцию лепестков.
Источник: Canadian Nutrient File 7057 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
