Знай, что у тебя на тарелке
Фахита с курицей
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 206 kcal —
- Белки 11 g 23%
- Углеводы 16 g 6%
- Жиры 9,8 g 13%
- Насыщенные жиры 2,1 g 11%
- Клетчатка 1,5 g 5%
- Сахара 2,4 g —
- Натрий 451 mg 20%
- Холестерин 35 mg 12%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 21 µg 2%
- Витамин C 23,9 mg 27%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 1,4 mg 9%
- Витамин K 9 µg 8%
- Тиамин (B1) 0,2 mg 16%
- Рибофлавин (B2) 0,17 mg 13%
- Ниацин (B3) 4 mg 25%
- Витамин B6 0,17 mg 10%
- Фолат (B9) 41 µg 10%
- Витамин B12 0,12 µg 5%
- Холин 25,4 mg 5%
Минералы
- Кальций 55 mg 4%
- Железо 1,5 mg 8%
- Магний 18 mg 4%
- Фосфор 148 mg 12%
- Калий 188 mg 4%
- Цинк 0,73 mg 7%
- Медь 0,07 mg 8%
- Селен 14,6 µg 27%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 11 g | 17 g | 9,8 g |
| 1 порция | 95 g | 196 | 11 g | 16 g | 9,3 g |
| 2 порции | 190 g | 391 | 22 g | 31 g | 19 g |
| ½ порции | 47,5 g | 98 | 5,4 g | 7,8 g | 4,7 g |
| 3 порции | 285 g | 587 | 32 g | 47 g | 28 g |
| 4 порции | 380 g | 783 | 43 g | 63 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 5,7 g | 8,2 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 17 g | 25 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 23 g | 33 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 28 g | 41 g | 25 g |
Фахита с курицей: частые вопросы
Как приготовить куриную фахиту, чтобы курица осталась сочной?
Нарежь курицу поперёк волокон тонкими полосками и обжарь небольшими порциями на хорошо разогретой сковороде: так она подрумянится, а не начнёт тушиться. Обычно хватает 5–7 минут; внутри кусочки должны прогреться до 75 °C.
С чем подают куриную фахиту?
Подавай горячую курицу с обжаренными полосками сладкого перца и лука, тортильями, сальсой и лаймом. Каждый может сам завернуть начинку в тортилью; также фахиту кладут в рисовую миску или используют для начинки тако.
Как хранить приготовленную куриную фахиту?
Убери остывшую фахиту в закрытый контейнер и поставь в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления. Съешь в течение трёх дней; перед подачей разогрей до горячего состояния, помешивая.
Какие специи подходят для куриной фахиты?
Хорошо работают молотая зира, паприка, чеснок и немного чили; сок лайма добавь в конце, чтобы аромат остался ярким. Если используешь готовую смесь приправ, попробуй её до добавления соли: в смеси она часто уже есть.
Чем куриная фахита отличается от куриной фахиты с овощами по содержанию белка?
В куриной фахите белка больше: 11 г на 100 г против 7,7 г в куриной фахите с овощами. Разница связана с долей курицы и овощей в блюде.
Сколько куриной фахиты положить в одну тортилью?
Для одной средней тортильи обычно достаточно горсти начинки — примерно 100–150 г вместе с перцем и луком. Не набивай её до краёв: оставь место, чтобы удобно завернуть края.
Источник: FNDDS (USDA) 58105000 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
