Знай, что у тебя на тарелке
Белый рис
Калорийность и пищевая ценность
приготовленный на пару, из китайского ресторана
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 151 kcal —
- Белки 3,2 g 6%
- Углеводы 33 g 12%
- Жиры 0,3 g 0%
- Клетчатка 0,9 g 3%
- Натрий 5 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Тиамин (B1) 0,02 mg 1%
- Рибофлавин (B2) 0,02 mg 1%
- Ниацин (B3) 0,57 mg 4%
- Витамин B6 0,02 mg 1%
- Фолат (B9) 5 µg 1%
Минералы
- Кальций 5 mg 0%
- Железо 0,39 mg 2%
- Магний 5 mg 1%
- Фосфор 33 mg 3%
- Калий 20 mg 0%
- Цинк 0,68 mg 6%
- Медь 0,05 mg 5%
- Марганец 0,45 mg 19%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 3,2 g | 33 g | 0,3 g |
| 1 порция | 132 g | 199 | 4,2 g | 44 g | 0,4 g |
| 2 порции | 264 g | 399 | 8,4 g | 87 g | 0,7 g |
| ½ порции | 66 g | 100 | 2,1 g | 22 g | 0,2 g |
| 3 порции | 396 g | 598 | 13 g | 131 g | 1,1 g |
| 4 порции | 528 g | 797 | 17 g | 174 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 1,6 g | 17 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 4,8 g | 50 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 6,4 g | 66 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 8 g | 83 g | 0,7 g |
Белый рис: частые вопросы
Как сварить белый рис рассыпчатым?
Промой его, залей водой в пропорции примерно 1 часть риса на 1,5 части воды и доведи до кипения. Накрой крышкой, вари на слабом огне 15–18 минут, затем выключи плиту и оставь рис под крышкой ещё на 10 минут.
Нужно ли промывать белый рис перед варкой?
Да: промывай в холодной воде, пока она не станет почти прозрачной. Так ты смоешь поверхностный крахмал, и готовый рис будет меньше слипаться.
Как долго можно хранить варёный белый рис?
Переложи его в неглубокий закрытый контейнер и убери в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления. Съешь в течение 3–4 дней; для более долгого хранения рис можно заморозить порциями.
Как разогреть белый рис, чтобы он не высох?
Сбрызни рис водой, накрой крышкой и разогревай в микроволновой печи 1–2 минуты, затем перемешай. На плите добавь ложку воды и прогрей под крышкой на слабом огне.
С чем подают белый рис?
Он хорошо сочетается с карри, овощами и мясом в соусе, а также подходит к жареным овощам и блюдам из сковороды вок. Из белого риса готовят рисовую кашу и рисовый пудинг.
Чем белый рис отличается от белого клейкого риса?
Белый клейкий рис после варки получается особенно липким и плотным, поэтому его удобно есть палочками или лепить руками. Обычный белый рис при правильной варке остаётся более рассыпчатым.
Сколько белого риса приготовить на одну порцию?
На гарнир обычно достаточно примерно 130 г готового риса на человека — это небольшая миска. Если рис будет основой блюда с овощами или другими добавками, приготовь порцию побольше.
Источник: USDA FoodData Central 169712 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
