Банановый блинчик

Разомни спелый банан, смешай с яйцом и небольшим количеством муки: тесто должно быть гуще обычного блинного. Жарь небольшие блинчики на слегка смазанной сковороде на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны; переворачивай, когда края схватятся.

Подойдут мягкие спелые бананы с коричневыми точками: они легко разминаются и дают сладость. Совсем зелёные бананы жёсткие и менее сладкие, поэтому тесто из них получается хуже.

Можно: размятый банан смешивают с яйцом и жарят маленькими порциями. Такие блинчики нежнее и сложнее переворачиваются, поэтому делай их небольшими и дождись, пока нижняя сторона хорошо схватится.

К нему хорошо подходят йогурт, ягоды, ореховая паста или немного мёда. Если банан очень спелый, блинчик и без сладкой добавки получается достаточно сладким.

Остывшие блинчики убери в закрытый контейнер и поставь в холодильник; съешь в течение двух дней. Разогрей на сухой сковороде на слабом огне или коротко в микроволновке.

Банановый панкейк обычно толще и пышнее, а блинчик — тоньше и мягче. В среднем банановый панкейк содержит 176 ккал и 8 г белка на 100 г.

Давай только полностью прожаренный блинчик, мягкий и нарезанный на удобные кусочки; не добавляй цельные орехи и густые липкие намазки. Во время еды ребёнок должен сидеть и находиться под присмотром.