Wissen, was auf dem Teller ist
Traubensaft
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 63 kcal —
- Eiweiß 0,6 g 1%
- Kohlenhydrate 15 g 5%
- Fett 0,1 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 0,1 g 0%
- Zucker 15 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,26 mg 2%
- Pantothensäure (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 3,2 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 9 mg 1%
- Eisen 0,24 mg 1%
- Magnesium 10 mg 2%
- Phosphor 11 mg 1%
- Kalium 132 mg 3%
- Zink 0,05 mg 0%
- Kupfer 0,03 mg 3%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 0,1 µg 0%
- Jod 1 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 0,6 g | 15 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,3 g | 7,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 0,8 g | 23 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 1,1 g | 30 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 1,4 g | 38 g | 0,2 g |
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Fragen zu Traubensaft
Wie machst du aus Traubensaft eine Schorle?
Mische Traubensaft mit Mineralwasser, zum Beispiel zu gleichen Teilen. Für eine weniger süße Schorle nimmst du mehr Wasser; Eis und ein Spritzer Zitrone passen dazu.
Kannst du Traubensaft zum Kochen verwenden?
Ja: Lass ihn für eine süß-säuerliche Sauce zu Geflügel oder Gemüse etwa 10–15 Minuten einkochen. Auch Rotkohl und Fruchtgelee bekommen damit eine fruchtige Note; bei herzhaften Gerichten gleicht etwas Essig die Süße aus.
Wie lange ist geöffneter Traubensaft haltbar?
Bewahre ihn nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank auf und verbrauche ihn innerhalb weniger Tage. Riecht er gärig oder schmeckt ungewöhnlich, schütte ihn weg.
Kann man Traubensaft einfrieren?
Ja. Fülle ihn in einen gefriergeeigneten Behälter und lass oben Platz, weil sich Flüssigkeit beim Gefrieren ausdehnt. Aufgetaut im Kühlschrank eignet er sich zum Trinken oder Kochen; vor dem Einschenken gut schütteln.
Worin unterscheidet sich Traubensaft von Traubennektar?
Traubensaft besteht aus Saft der Trauben; Nektar wird mit Wasser verdünnt und kann zusätzlich Zucker enthalten. Wenn du möglichst unverfälschten Traubengeschmack möchtest, wähle Saft statt Nektar.
Kann Traubensaft Wein beim Kochen ersetzen?
Für eine alkoholfreie Sauce kannst du ihn verwenden, aber er ist süßer und weniger herb als Wein. Gib etwas Essig oder Zitronensaft dazu und taste dich beim Einkochen an die gewünschte Süße heran.
Was ist der Unterschied zwischen Traubensaft und einem Traubensaftgetränk?
Ein Traubensaftgetränk ist kein reiner Traubensaft, sondern kann mit Wasser verdünnt sein und weitere Zutaten enthalten. Vergleiche beim Kauf die Zutatenliste und den Fruchtgehalt.
Quelle: Frida (Denmark) 407 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
