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Tempeh
Kalorien und Nährwerte
fermentierte Sojabohnen
192
Kalorienkcal pro 100 g
Protein20 g
Kohlenh.7,6 g
Fett11 g
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 192 kcal —
- Eiweiß 20 g 41%
- Kohlenhydrate 7,6 g 3%
- Fett 11 g 14%
- Gesättigte Fettsäuren 2,5 g 13%
- Natrium 9 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,36 mg 28%
- Niacin (B3) 2,6 mg 17%
- Pantothensäure (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0,08 µg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 111 mg 9%
- Eisen 2,7 mg 15%
- Magnesium 81 mg 19%
- Phosphor 266 mg 21%
- Kalium 412 mg 9%
- Zink 1,1 mg 10%
- Kupfer 0,56 mg 62%
- Mangan 1,3 mg 57%
- Selen 0 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 192 | 20 g | 7,6 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 10 g | 3,8 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 288 | 30 g | 12 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 384 | 41 g | 15 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 480 | 51 g | 19 g | 27 g |
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Quelle: Canadian Nutrient File 3321 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
