Wissen, was auf dem Teller ist
Reismilch
Kalorien und Nährwerte
ungesüßt
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 47 kcal —
- Eiweiß 0,3 g 1%
- Kohlenhydrate 8,9 g 3%
- Fett 1 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 0,3 g 1%
- Zucker 5,3 g —
- Natrium 39 mg 2%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 63 µg 7%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 0,47 mg 3%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,39 mg 2%
- Pantothensäure (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,63 µg 26%
- Cholin 2,1 mg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 118 mg 9%
- Eisen 0,2 mg 1%
- Magnesium 11 mg 3%
- Phosphor 56 mg 4%
- Kalium 27 mg 1%
- Zink 0,13 mg 1%
- Kupfer 0,04 mg 4%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 2,2 µg 4%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 0,3 g | 8,9 g | 1 g |
| 1 Portion | 240 g | 113 | 0,7 g | 21 g | 2,3 g |
| 2 Portionen | 480 g | 226 | 1,3 g | 43 g | 4,7 g |
| ½ Portion | 120 g | 56 | 0,3 g | 11 g | 1,2 g |
| 3 Portionen | 720 g | 338 | 2 g | 64 g | 7 g |
| 4 Portionen | 960 g | 451 | 2,7 g | 85 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,1 g | 4,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 0,4 g | 13 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 0,6 g | 18 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 0,7 g | 22 g | 2,4 g |
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Fragen zu Reismilch
Kann ich Reismilch zum Backen und für Porridge verwenden?
Ja. Ersetze Milch beim Backen meist im gleichen Maß; für Porridge passt Reismilch besonders gut, weil sie mild und von Natur aus leicht süßlich schmeckt.
Kann ich Reismilch erhitzen oder damit kochen?
Ja, du kannst sie in Suppen, Soßen und heißen Getränken erwärmen. Rühre sie beim Erhitzen regelmäßig um und lass sie nicht stark sprudelnd kochen, damit sie nicht am Topfboden ansetzt.
Wie mache ich Reismilch selbst?
Koche Reis weich, püriere ihn mit frischem Wasser und gieße die Mischung durch ein feines Tuch oder Sieb. Selbst gemachte Reismilch im Kühlschrank aufbewahren, vor dem Trinken schütteln und innerhalb von zwei bis drei Tagen verbrauchen.
Wozu passt Reismilch?
Ihr milder, leicht süßlicher Geschmack passt zu Müsli, Haferbrei, Smoothies und Milchreis. In Kaffee ist sie eine eher dünne Alternative und schäumt meist weniger stabil als Kuhmilch.
Wie viel Eiweiß hat Reismilch im Vergleich zu Sojadrink?
Reismilch enthält 0,3 g Eiweiß pro 100 g; Sojadrink kommt auf 3,22 g. Wenn du ein Getränk mit mehr Eiweiß suchst, ist Sojadrink die deutlich eiweißreichere Wahl.
Warum schmeckt Reismilch süß, obwohl kein Zucker zugesetzt ist?
Beim Verarbeiten wird ein Teil der Reisstärke in Zucker aufgespalten. Reismilch enthält 5,3 g Zucker pro 100 g; gesüßte Sorten können zusätzlich Zucker enthalten.
Muss ich Reismilch nach dem Öffnen kühlen?
Ja. Stelle sie nach dem Öffnen in den Kühlschrank, verschließe die Packung gut und verbrauche sie innerhalb weniger Tage; selbst gemachte Reismilch hält sich kürzer.
Quelle: USDA FoodData Central 171942 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
