Wissen, was auf dem Teller ist
Pizzateig
Kalorien und Nährwerte
einfacher Pizzateig
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 237 kcal —
- Eiweiß 7,2 g 14%
- Kohlenhydrate 41 g 15%
- Fett 3,9 g 5%
- Gesättigte Fettsäuren 0,3 g 2%
- Ballaststoffe 2,3 g 8%
- Zucker 0,7 g —
- Natrium 395 mg 17%
- Cholesterin 0,13 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0,18 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,89 mg 6%
- Vitamin K 4,6 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 55,2 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 14,5 mg 1%
- Eisen 0,62 mg 3%
- Magnesium 18,2 mg 4%
- Phosphor 83,6 mg 7%
- Kalium 120 mg 3%
- Zink 0,68 mg 6%
- Kupfer 0,11 mg 12%
- Mangan 0,35 mg 15%
- Selen 5,7 µg 10%
- Jod 31,2 µg 21%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 237 | 7,2 g | 42 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 119 | 3,6 g | 21 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 356 | 11 g | 62 g | 5,9 g |
| 200 g | 200 g | 474 | 14 g | 83 g | 7,9 g |
| 250 g | 250 g | 593 | 18 g | 104 g | 9,9 g |
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Fragen zu Pizzateig
Wie wird Pizzaboden im Ofen besonders knusprig?
Heize den Ofen samt Blech auf 220–250 °C vor. Belege den Boden erst kurz vor dem Backen und backe ihn direkt auf dem heißen Blech, bis der Rand gebräunt ist.
Muss Pizzaboden vor dem Belegen vorgebacken werden?
Ein fertig gebackener Pizzaboden muss nicht vorgebacken werden. Bei einem rohen, dünn ausgerollten Boden hilft kurzes Vorbacken, wenn du ihn reichlich belegst: So wird die Mitte nicht so leicht weich.
Wie viel Belag kommt auf einen Pizzaboden?
Verteile Tomatensoße dünn und sparsam; zu viel Flüssigkeit macht den Boden weich. Gib Käse und weitere Zutaten in einer lockeren Schicht darauf und tupfe wasserreiches Gemüse vorher trocken.
Wie bewahrt man Pizzaboden auf?
Wickle angebrochenen Pizzaboden luftdicht ein und bewahre ihn im Kühlschrank auf; verbrauche ihn innerhalb weniger Tage. Zum längeren Aufbewahren kannst du ihn einfrieren und vor dem Belegen auftauen.
Kann man Pizzaboden in der Pfanne backen?
Ja, das klappt mit einem dünnen Boden: Lege ihn in eine heiße, trockene Pfanne, gib den Belag darauf und backe ihn mit Deckel bei mittlerer Hitze, bis der Boden gebräunt und der Käse geschmolzen ist.
Was ist der Unterschied zwischen Pizzaboden und Pizzateig?
Pizzateig ist die rohe Teigmasse, die du noch ausrollen und backen musst; Pizzaboden ist bereits geformt und meist vorgebacken. Pizzateig enthält 7,2 g Eiweiß pro 100 g, Pizzaboden 7,2 g.
Wodurch kann man Pizzaboden ersetzen?
Für eine schnelle Alternative eignen sich dünnes Fladenbrot, Tortilla oder aufgeschnittenes Baguette. Belege sie sparsam und backe sie nur so lange, bis der Käse geschmolzen und der Rand knusprig ist.
Quelle: Fineli (Finland) 32747 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
