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Mangonektar
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 52 kcal —
- Eiweiß 0,2 g 0%
- Kohlenhydrate 11 g 4%
- Fett 0,1 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 0,2 g 1%
- Zucker 11 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 65,3 µg 7%
- Vitamin C 8,2 mg 9%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantothensäure (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 17,1 µg 4%
Mineralstoffe
- Calcium 8,1 mg 1%
- Eisen 0,08 mg 0%
- Magnesium 3,7 mg 1%
- Phosphor 3,8 mg 0%
- Kalium 39 mg 1%
- Kupfer 0,02 mg 2%
- Mangan 0,03 mg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 0,2 g | 11 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,1 g | 5,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 0,3 g | 17 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 0,4 g | 23 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 0,5 g | 28 g | 0,2 g |
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Fragen zu Mangonektar
Was ist der Unterschied zwischen Mangonektar und Mangosaft?
Mangonektar besteht aus Mangomark oder Mangosaft, der mit Wasser verdünnt wird; häufig kommt Zucker dazu. Mangosaft enthält mehr Mangoanteil und schmeckt meist kräftiger.
Wie verwendest du Mangonektar für einen Mango-Lassi?
Mixe Mangonektar mit Naturjoghurt und einer Prise Kardamom cremig. Weil der Nektar schon süß sein kann, probiere den Lassi vor dem Süßen.
Kannst du Mangonektar statt Mangopüree für Desserts nehmen?
Ja, in Smoothies, Eis am Stiel oder Fruchtsoßen klappt das gut. Für Cremes und Puddings ist Nektar dünnflüssiger als Püree; nimm deshalb weniger andere Flüssigkeit oder dicke die Masse zusätzlich an.
Wie bewahrst du geöffneten Mangonektar auf?
Fülle Reste in ein sauberes, gut verschließbares Gefäß und stelle es in den Kühlschrank. Verbrauche den Nektar innerhalb weniger Tage und entsorge ihn, wenn er ungewöhnlich riecht oder gärig schmeckt.
Woran erkennst du beim Kauf einen Mangonektar mit viel Mango?
Vergleiche den angegebenen Fruchtgehalt und die Zutatenliste: Ein höherer Mangoanteil und wenige zugesetzte Zutaten sprechen für einen fruchtigeren Nektar. Zucker kann auch unter Bezeichnungen wie Glukosesirup aufgeführt sein.
Kannst du Mangonektar in einer warmen Soße verwenden?
Ja, er passt etwa in eine süß-scharfe Soße zu Gemüse oder Geflügel. Lass ihn nur kurz köcheln und rühre regelmäßig um, denn der enthaltene Zucker kann bei starker Hitze am Topfboden ansetzen.
Wie schmeckt Mangonektar in einem Smoothie?
Er macht Smoothies fruchtig und flüssiger, etwa zusammen mit Banane und Joghurt. Gib zunächst wenig dazu: Mangonektar bringt bereits Süße mit und kann weitere süße Früchte schnell überdecken.
Quelle: ANSES–Ciqual (France) 2370 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
