Wissen, was auf dem Teller ist
Horchata
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 38 kcal —
- Eiweiß 0,4 g 1%
- Kohlenhydrate 6,2 g 2%
- Fett 1 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 0,4 g 1%
- Zucker 6,3 g —
- Natrium 63 mg 3%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 63 µg 7%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 2,8 mg 19%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 0,08 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 1,3 µg 52%
- Cholin 1 mg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 188 mg 14%
- Eisen 0,3 mg 2%
- Magnesium 7 mg 2%
- Phosphor 8 mg 1%
- Kalium 50 mg 1%
- Zink 0,63 mg 6%
- Kupfer 0,02 mg 2%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,4 g | 6,2 g | 1 g |
| 1 Portion | 240 g | 91 | 1 g | 15 g | 2,5 g |
| 2 Portionen | 480 g | 182 | 2 g | 30 g | 5 g |
| ½ Portion | 120 g | 46 | 0,5 g | 7,4 g | 1,2 g |
| 3 Portionen | 720 g | 274 | 3 g | 45 g | 7,5 g |
| 4 Portionen | 960 g | 365 | 4 g | 59 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,2 g | 3,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 0,6 g | 9,3 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 0,8 g | 12 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 1,1 g | 16 g | 2,6 g |
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Fragen zu Horchata
Was ist Horchata eigentlich?
Der Name bezeichnet je nach Region verschiedene Getränke: In Spanien wird Horchata meist aus eingeweichten Erdmandeln (Chufas) gemacht; in Mexiko ist Horchata typischerweise ein süßes Reisgetränk, oft mit Zimt. Achte beim Bestellen oder Kaufen auf die Zutaten.
Wie macht man mexikanische Horchata zu Hause?
Reis mit Zimtstangen mehrere Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen. Alles fein pürieren, durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen und mit Wasser sowie Zucker mischen; gut gekühlt und mit Eis servieren.
Wie wird spanische Horchata aus Erdmandeln zubereitet?
Getrocknete Erdmandeln gründlich waschen und etwa 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Mit frischem Wasser pürieren, durch ein Tuch pressen und nach Wunsch süßen; die fertige Horchata kalt trinken.
Wie lange hält sich selbst gemachte Horchata?
Im Kühlschrank hält sie sich in einem sauberen, verschlossenen Gefäß etwa zwei bis drei Tage. Vor dem Einschenken kräftig schütteln, denn Reis- oder Erdmandelbestandteile setzen sich am Boden ab.
Wozu trinkt man Horchata?
In Spanien wird sie gern eiskalt als Erfrischung getrunken, oft zusammen mit Fartons, länglichem süßem Hefegebäck zum Eintunken. Mexikanische Horchata wird häufig zu würzigen Speisen wie Tacos serviert.
Kann man Horchata statt Milch verwenden?
In vielen Rezepten kannst du sie anstelle von Milch einsetzen, etwa in einem Smoothie oder über Frühstücksflocken. Sie ist meist süß und dünner als Kuhmilch, daher bei herzhaften Gerichten nur verwenden, wenn die Süße passt.
Schmeckt Horchata aus Reis anders als Horchata aus Erdmandeln?
Ja: Mexikanische Reis-Horchata schmeckt mild, süß und oft deutlich nach Zimt; spanische Erdmandel-Horchata hat einen nussig-erdigen Geschmack. Beide werden gewöhnlich gut gekühlt getrunken.
Quelle: USDA FoodData Central alias:horchata · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
