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Hähnchen mit Pilzen
Kalorien und Nährwerte
frisch
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 21 kcal —
- Eiweiß 1,8 g 4%
- Kohlenhydrate 2,8 g 1%
- Fett 0,3 g 0%
- Ballaststoffe 2 g 7%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 1,8 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,9 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 2,8 g | 4,1 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 3,7 g | 5,5 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 4,6 g | 6,9 g | 0,6 g |
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Fragen zu Hähnchen mit Pilzen
Wie gelingt Hähnchen mit Pilzen in der Pfanne?
Brate die Hähnchenstücke zuerst in heißem Öl rundum goldbraun und nimm sie heraus. Brate dann die Pilze portionsweise, damit sie Farbe bekommen statt im eigenen Saft zu kochen; gib das Hähnchen zurück und gare alles in der Sauce fertig.
Wann ist das Hähnchen mit Pilzen gar?
Miss an der dicksten Stelle des Hähnchens: Der Kern sollte mindestens 75 °C erreichen. Ohne Thermometer das Fleisch an der dicksten Stelle aufschneiden; es sollte durchgehend undurchsichtig sein, nicht rosa.
Welche Pilze passen zu Hähnchen mit Pilzen?
Champignons sind mild und passen besonders gut zu einer Rahmsauce. Kräuterseitlinge bleiben schön bissfest, während Shiitakepilze kräftig-würzig schmecken; schneide große Pilze in gleichmäßige Stücke.
Was passt als Beilage zu Hähnchen mit Pilzen?
Kartoffelpüree, Spätzle oder Reis nehmen eine cremige Pilzsauce gut auf. Für eine leichtere Beilage passen grüne Bohnen oder ein knackiger Salat.
Wie bewahrst du Hähnchen mit Pilzen auf?
Lass Reste nicht lange bei Raumtemperatur stehen, fülle sie in einen flachen, geschlossenen Behälter und stelle sie zügig in den Kühlschrank. Iss sie innerhalb von zwei Tagen und erhitze sie einmal gründlich, bis sie dampfend heiß sind.
Kannst du Hähnchen mit Pilzen einfrieren?
Ja: Lass das Gericht rasch abkühlen, friere es portionsweise luftdicht ein und taue es im Kühlschrank auf. Rahmsaucen können nach dem Auftauen etwas körnig wirken; rühre sie beim Erhitzen gut durch.
Wodurch kannst du Sahne in Hähnchen mit Pilzen ersetzen?
Für eine mild-cremige Sauce eignen sich Schmand oder Crème fraîche; rühre sie bei niedriger Hitze ein und lass die Sauce nicht stark kochen. Für eine leichtere Variante kannst du Brühe mit etwas Speisestärke binden.
Quelle: IFCT (India) J002 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
