Wissen, was auf dem Teller ist
Getreide, Granola
Kalorien und Nährwerte
hausgemacht, verzehrfertig
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 490 kcal —
- Eiweiß 15 g 30%
- Kohlenhydrate 44 g 16%
- Fett 24 g 31%
- Gesättigte Fettsäuren 4,5 g 23%
- Ballaststoffe 8,6 g 31%
- Zucker 20 g —
- Natrium 22 mg 1%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0,58 µg 0%
- Vitamin C 1,2 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5,9 mg 39%
- Vitamin K 12,4 µg 10%
- Thiamin (B1) 0,74 mg 61%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantothensäure (B5) 1,6 mg 32%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Folat (B9) 83 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 49,1 mg 9%
Mineralstoffe
- Calcium 78 mg 6%
- Eisen 4,3 mg 24%
- Magnesium 175 mg 42%
- Phosphor 457 mg 37%
- Kalium 537 mg 11%
- Zink 4,1 mg 37%
- Kupfer 0,64 mg 71%
- Mangan 4,2 mg 181%
- Selen 27,8 µg 51%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 490 | 15 g | 44 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 245 | 7,4 g | 22 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 735 | 22 g | 67 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 980 | 30 g | 89 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 1225 | 37 g | 111 g | 61 g |
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Fragen zu Getreide, Granola
Was ist der Unterschied zwischen Granola und Müsli?
Granola besteht meist aus Haferflocken, Nüssen oder Samen, die mit Öl und einem Süßungsmittel gebacken werden; dadurch entstehen knusprige Stückchen. Müsli wird üblicherweise nicht gebacken und bleibt eher flockig.
Wie machst du Granola selbst knusprig?
Mische Haferflocken mit Nüssen, etwas Öl und Honig oder Ahornsirup und backe die Masse bei 150 °C etwa 25–35 Minuten. Rühre sie nach der Hälfte der Zeit um und lass sie auf dem Blech vollständig abkühlen – dabei wird sie erst richtig knusprig.
Womit kannst du Granola zum Frühstück essen?
Es passt zu Joghurt, Quark oder Milch und schmeckt mit frischen Beeren, geriebenem Apfel oder Banane. Gib frisches Obst am besten erst kurz vor dem Essen dazu, damit es das Granola nicht aufweicht.
Wie bewahrst du Granola auf, damit es knusprig bleibt?
Lass es nach dem Backen ganz abkühlen und fülle es dann in ein sauberes, luftdicht verschlossenes Gefäß. Feuchtigkeit macht die Stückchen weich; getrocknete Früchte mischst du am besten erst nach dem Abkühlen unter.
Kannst du Granola als Topping für andere Speisen verwenden?
Ja, streue es kurz vor dem Servieren über Obstsalat, Porridge oder eine Smoothie-Bowl, damit es knusprig bleibt. Auch über gebackene Äpfel passt es gut; gib es erst gegen Ende der Backzeit dazu, damit es nicht verbrennt.
Kannst du Granola zu Müsliriegeln verarbeiten?
Ja. Vermische Granola mit einer klebrigen Zutat wie Nussmus und Honig, drücke die Masse fest in eine Form und stelle sie kalt, bis sie sich schneiden lässt; für eine vegane Variante eignet sich zum Binden etwa Dattelpaste.
Quelle: Canadian Nutrient File 1222 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
