Wissen, was auf dem Teller ist
Frankfurter
Kalorien und Nährwerte
Fleisch
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 290 kcal —
- Eiweiß 10 g 21%
- Kohlenhydrate 4,2 g 2%
- Fett 26 g 33%
- Gesättigte Fettsäuren 7,7 g 38%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Natrium 1090 mg 47%
- Cholesterin 77 mg 26%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,19 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 2,7 mg 17%
- Pantothensäure (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 1,6 µg 65%
Mineralstoffe
- Calcium 99 mg 8%
- Eisen 1,1 mg 6%
- Magnesium 15 mg 4%
- Phosphor 206 mg 16%
- Kalium 152 mg 3%
- Zink 1,2 mg 11%
- Kupfer 0,1 mg 11%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 12,5 µg 23%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 10 g | 4,2 g | 26 g |
| 1 Portion | 52 g | 151 | 5,3 g | 2,2 g | 13 g |
| 2 Portionen | 104 g | 302 | 11 g | 4,3 g | 27 g |
| ½ Portion | 26 g | 75 | 2,7 g | 1,1 g | 6,7 g |
| 3 Portionen | 156 g | 452 | 16 g | 6,5 g | 40 g |
| 4 Portionen | 208 g | 603 | 21 g | 8,7 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 5,1 g | 2,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 15 g | 6,3 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 21 g | 8,3 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 26 g | 10 g | 64 g |
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Fragen zu Frankfurter
Wie wärmst du Frankfurter am besten auf?
Leg sie in heißes, aber nicht kochendes Wasser und lass sie etwa 5–8 Minuten ziehen. Kochen lässt die Pelle leicht platzen und macht die Würste weniger saftig.
Kann man Frankfurter auch braten oder grillen?
Ja. Brate sie bei mittlerer Hitze rundherum etwa 5 Minuten oder grille sie unter häufigem Wenden, bis sie heiß sind und leichte Grillstreifen haben.
Muss man Frankfurter vor dem Essen kochen?
Frankfurter sind meist bereits gegart und können kalt gegessen werden. Erhitzt schmecken sie klassisch im Brötchen oder mit Kartoffelsalat; beachte die Zubereitungshinweise auf der Packung.
Was passt gut zu Frankfurtern?
Typische Beilagen sind Senf, Kren, Brot und Kartoffelsalat. Für einen schnellen Hotdog kommen sie mit Senf, Röstzwiebeln und Gurken ins Brötchen.
Wie bewahrt man Frankfurter nach dem Öffnen auf?
Bewahre die Würste abgedeckt im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb weniger Tage. Zum Einfrieren gut verpacken und im Kühlschrank auftauen.
Was ist der Unterschied zwischen Frankfurtern und Wiener Würstchen?
Die Namen werden regional unterschiedlich verwendet, und Rezepturen sind nicht überall gleich. In den angegebenen Nährwerten haben Frankfurter 10 g Eiweiß pro 100 g, Wiener Würstchen 11,8 g.
Wie viel Salz steckt in Frankfurtern?
Frankfurter schmecken meist deutlich salzig: Eine Wurst von 52 g enthält 567 mg Natrium. Senf und salzige Beilagen bringen zusätzlich Salz auf den Teller.
Wie viel Eiweiß hat eine Frankfurter?
Eine typische Frankfurter wiegt etwa 52 g und liefert 5,3 g Eiweiß. Sie ist aber auch fettreich; für eine leichtere Mahlzeit passen Gemüse oder Salat dazu.
Quelle: USDA FoodData Central 172968 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
