Wissen, was auf dem Teller ist
Chilisauce
Kalorien und Nährwerte
unreif grün, in Dosen
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 20 kcal —
- Eiweiß 0,7 g 1%
- Kohlenhydrate 3,1 g 1%
- Fett 0,1 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 1,9 g 7%
- Zucker 2,6 g —
- Natrium 25 mg 1%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 29 µg 3%
- Vitamin C 68 mg 76%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,34 mg 2%
- Vitamin K 7,1 µg 6%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 4,8 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 5 mg 0%
- Eisen 0,4 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Phosphor 14 mg 1%
- Kalium 564 mg 12%
- Zink 0,15 mg 1%
- Kupfer 0,09 mg 10%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 1 Portion | 15 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 2 Portionen | 30 g | 6 | 0,2 g | 0,9 g | 0 g |
| ½ Portion | 7,5 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 Portionen | 45 g | 9 | 0,3 g | 1,4 g | 0 g |
| 4 Portionen | 60 g | 12 | 0,4 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 1,1 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 1,4 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 1,8 g | 7,8 g | 0,3 g |
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Fragen zu Chilisauce
Wie viel Chilisauce reicht als Portion?
Ein Esslöffel wiegt etwa 15 g und reicht oft, um eine Portion Suppe, Nudeln oder Reis zu würzen. Das sind 3 kcal.
Kann man Chilisauce beim Kochen mit erhitzen?
Ja. Rühre sie in den letzten Minuten in Suppe, Curry oder eine Pfannensoße; so verteilt sich die Schärfe, ohne dass die Sauce am Pfannenboden anbrennt. Für eine Marinade kannst du sie vorher mit Öl und Limettensaft mischen.
Wie bewahrt man Chilisauce nach dem Öffnen auf?
Verschließe die Flasche und stelle sie nach dem Öffnen in den Kühlschrank. Nimm zum Dosieren einen sauberen Löffel, damit keine Speisereste in die Flasche gelangen.
Wozu passt Chilisauce besonders gut?
Sie würzt gebratene Nudeln, gebratenen Reis, Eiergerichte und klare Suppen. Für eine schnelle Dipsoße mischst du sie mit Sojasauce und Limettensaft.
Was kann ich statt Chilisauce verwenden?
Für Schärfe ohne flüssige Würze nimm fein gehackte frische Chilischote. Wenn dir auch die säuerlich-süße Note wichtig ist, verrühre Chiliflocken mit etwas Essig und einer Prise Zucker.
Hat Chilisauce weniger Kohlenhydrate als Sriracha?
In den zugrunde gelegten Werten hat Chilisauce 3,1 g Kohlenhydrate pro 100 g, Sriracha 13,7 g. Sriracha enthält dort außerdem 79 kcal pro 100 g.
Ist Chilisauce dasselbe wie Chilisoße?
Die Namen werden oft für scharfe Saucen aus Chili verwendet, aber die Rezepturen unterscheiden sich: Manche sind dünn und essigbetont, andere dick und süßlich. Sriracha ist eine bestimmte Art von Chilisauce und keine einheitliche Rezeptur für alle Chilisaucen.
Quelle: USDA FoodData Central 171605 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
