Wissen, was auf dem Teller ist
Apfelwein
Kalorien und Nährwerte
Alkohol
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 56 kcal —
- Eiweiß 0 g 0%
- Kohlenhydrate 5,9 g 2%
- Fett 0 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 5,9 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 2,3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,09 mg 1%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,05 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 1,7 mg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 4 mg 0%
- Eisen 0,06 mg 0%
- Magnesium 3 mg 1%
- Phosphor 6 mg 0%
- Kalium 54 mg 1%
- Zink 0,02 mg 0%
- Kupfer 0,02 mg 2%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 0 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0 g | 5,9 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0 g | 3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 84 | 0 g | 8,9 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 112 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 140 | 0 g | 15 g | 0 g |
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Fragen zu Apfelwein
Wie trinkt man Apfelwein am besten?
Apfelwein wird meist kühl und pur serviert; traditionell kommt er in ein geripptes Glas. Wer ihn milder mag, spritzt ihn mit Mineralwasser.
Was passt zu Apfelwein?
Ein klassischer Begleiter ist Handkäse mit Musik: mariniert mit Zwiebeln, Essig und Öl. Auch herzhafte Kartoffelgerichte und deftige Wurst passen gut zu seinem säuerlichen Geschmack.
Kann man mit Apfelwein kochen?
Ja: Er eignet sich zum Ablöschen von Zwiebeln oder zum Schmoren von Schweinefleisch. Lass ihn einige Minuten einkochen, damit die Säure milder wird; beim Erhitzen verflüchtigt sich der Alkohol nicht unbedingt vollständig.
Wie bewahrt man geöffneten Apfelwein auf?
Verschließe die Flasche gut und stelle sie in den Kühlschrank. Am besten trinkst du ihn innerhalb weniger Tage, denn nach dem Öffnen verliert er Aroma und – falls er prickelt – Kohlensäure.
Was ist der Unterschied zwischen Apfelwein und Cider?
Die Begriffe überschneiden sich: Apfelwein bezeichnet meist ein vergorenes, eher trockenes Apfelgetränk, während Cider auch süßere oder stärker perlende Varianten meinen kann. Entscheidend sind Geschmack und Herstellungsweise, nicht eine einheitliche Grenze zwischen den Namen.
Kann man Apfelwein selbst herstellen?
Dafür wird Apfelsaft mit geeigneter Hefe vergoren; sauber gearbeitetes Gerät ist wichtig, damit keine unerwünschten Mikroorganismen hineingelangen. Die Gärung dauert typischerweise mehrere Wochen und sollte in einem Gärgefäß mit Gärverschluss stattfinden, nicht in einer fest verschlossenen Flasche.
Ist Apfelwein alkoholfrei?
Nein, gewöhnlicher Apfelwein enthält Alkohol, weil der Apfelsaft vergoren wurde. Wenn du Alkohol vermeiden möchtest, wähle ausdrücklich alkoholfreien Apfelwein oder ungegorenen Apfelsaft.
Quelle: Canadian Nutrient File 7617 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
