Zistite, čo máte na tanieri
Zelená fazuľka
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 32 kcal —
- Bielkoviny 1,9 g 4%
- Sacharidy 4,1 g 1%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 3 g 11%
- Cukry 3,3 g —
- Sodík 3,9 mg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,9 g | 4,1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,9 g | 6,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3,8 g | 8,2 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 4,8 g | 10 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Francúzska zelená fazuľkasurové27 kcal / 100 g
- Zelená fazuľka Macarrãostruk, odroda, surové28 kcal / 100 g
- Zelená fazuľka Manteigastruk, odroda, surové24 kcal / 100 g
- Zelené fazuľkymrazené, varené v destilovanej vode, bez soli, scedené31 kcal / 100 g
- Fazuľové strukysurové25 kcal / 100 g
- Fazuľasurové306 kcal / 100 g
- Červená fazuľasurové314 kcal / 100 g
- Fazuľové klíčkysurové22 kcal / 100 g
- Dlhá fazuľasuverrové47 kcal / 100 g
- Žltá fazuľkasurová27 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zelená fazuľka
Ako dlho variť zelenú fazuľku, aby zostala chrumkavá?
Očistené struky vlož do vriacej osolenej vody a var ich 4 až 6 minút; potom ich sceď a krátko schlaď v studenej vode, aby sa ďalej nevarili. Na mäkkú fazuľku pridaj pár minút.
Ako vybrať čerstvú zelenú fazuľku?
Vyberaj pevné, hladké struky sýtej farby, ktoré sa pri ohnutí ľahko zlomia. Mäkké, zvädnuté alebo škvrnité struky už nebývajú také svieže.
Ako skladovať zelenú fazuľku, aby vydržala čo najdlhšie?
Neumyté struky ulož do papierového alebo perforovaného vrecka v zásuvke na zeleninu v chladničke. Umy ich až tesne pred prípravou a spotrebuj v priebehu niekoľkých dní.
Dá sa zelená fazuľka zamraziť?
Áno. Očistené struky blanšíruj 2 až 3 minúty vo vriacej vode, hneď ich schlaď v ľadovej vode, dobre osuší a zamraz v uzavretom vrecku; blanšírovanie pomáha zachovať farbu aj pevnosť.
Do akých jedál sa hodí zelená fazuľka?
Výborne chutí ako príloha s maslom, cesnakom či opraženou strúhankou, ale aj v zeleninovej polievke a v jedle fazuľkové struky na kyslo. Pridaj ju do šalátu až po uvarení a schladení.
Čím môžem nahradiť zelenú fazuľku v recepte?
V prílohe alebo zeleninovej zmesi ju môžeš nahradiť špargľou či cukrovým hráškom; oboje sa pripravuje rýchlo, preto ich var kratšie než hrubšie fazuľové struky. Do polievky sa hodí aj hrášok.
Môžem jesť zelenú fazuľku surovú?
Bezpečnejšie je jesť ju tepelne upravenú: krátko ju povar, napar alebo opeč na panvici, kým zmäkne, no nestratí farbu. Surové struky môžu byť ťažšie stráviteľné.
Zdroj: Swiss FSVO 353 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
