Zistite, čo máte na tanieri
Vermut
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 137 kcal —
- Bielkoviny 0,1 g 0%
- Sacharidy 11 g 4%
- Tuky 0 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 11 g —
- Sodík 15 mg 1%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Niacín (B3) 0,05 mg 0%
- Vitamín B6 0,01 mg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 7,4 mg 1%
- Železo 0,44 mg 2%
- Horčík 7 mg 2%
- Fosfor 6,3 mg 1%
- Draslík 48 mg 1%
- Zinok 0,04 mg 0%
- Meď 0,1 mg 11%
- Jód 1,2 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 0,1 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 0 g | 5,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 0,1 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 0,1 g | 23 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 0,1 g | 28 g | 0 g |
Otázky o potravine Vermut
Čo je vermut a ako sa vyrába?
Vermut je aromatizované víno: základné víno sa dochucuje bylinami a koreninami, často aj palinou, a zvyčajne sa doliehuje liehovinou. Podľa množstva cukru býva suchý alebo sladký.
Ako podávať vermut?
Podávaj ho dobre vychladený, čistý alebo s ľadom; suchý vermut môžeš ozdobiť olivou či citrónovou kôrou a sladký plátkom pomaranča. Hodí sa aj ako aperitív pred jedlom.
Aký vermut sa používa do kokteilov Martini a Negroni?
Do Martini sa zvyčajne pridáva suchý vermut, do Negroni sladký červený vermut. Vermut do miešaných nápojov odmeraj, nie nalievaj od oka, aby neprekryl ostatné chute.
Dá sa vermut použiť pri varení?
Suchý vermut môžeš použiť na podliatie rizota, rýb alebo kurčaťa namiesto suchého bieleho vína. Pridaj ho počas varenia a nechaj pár minút prebublať, aby sa odparila časť alkoholu.
Ako skladovať otvorený vermut?
Po otvorení fľašu pevne uzavri a odlož do chladničky. Vypi ho približne do mesiaca; po dlhšom čase sa jeho bylinná vôňa a chuť zhoršujú.
Čím môžem nahradiť vermut v recepte?
V jedle nahraď suchý vermut suchým bielym vínom; v kokteile použi iný aromatizovaný vínny aperitív podobnej sladkosti. Náhrada však zmení bylinnú chuť nápoja.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) alias:vermouth · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
