Zistite, čo máte na tanieri
varená čierna fazuľa
Kalórie a výživové údaje
varené (50 % fazule 50 % vody), s hovädzím mäsom, s olejom, cibuľou a cesnakom, solené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 122 kcal —
- Bielkoviny 12 g 25%
- Sacharidy 5,1 g 2%
- Tuky 4,4 g 6%
- Vláknina 6 g 21%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 12 g | 5,1 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6,2 g | 2,5 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 19 g | 7,6 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 25 g | 10 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 31 g | 13 g | 11 g |
Podobné potraviny
- Čierne fazulekonzervované113 kcal / 100 g
- Čierna fazuľazrelé semená, surové341 kcal / 100 g
- Čierna fazuľa so slaninous olejom, cibuľou a cesnakom, solené197 kcal / 100 g
- Vokovská fazuľavarené, 50 % fazule 50 % vody, s olejom, cibuľou a cesnakom, solené74 kcal / 100 g
- Polievka z čiernej fazules hovädzím mäsom, s cestovinami, so zeleninou, solená73 kcal / 100 g
- Fazuľa obyčajnávarená (50 % fazule, 50 % vody), so sójovým olejom, cibuľou a cesnakom, so soľou80 kcal / 100 g
- Vývar z čiernej fazulesoľou46 kcal / 100 g
- Vývar z čiernej fazule so slaninousoľou80 kcal / 100 g
- Jedlo z čiernej fazule a vajcabrazílsky recept, varené vajce, so soľou162 kcal / 100 g
- Jedlo z čiernej fazule a bravčového mäsabrazílsky recept, so soľou131 kcal / 100 g
Otázky o potravine varená čierna fazuľa
Treba čiernu fazuľu pred varením namáčať?
Suchú čiernu fazuľu prepláchni a namáčaj 8 až 12 hodín; skráti sa tým varenie a zrná sa uvaria rovnomernejšie. Vodu z namáčania zlej a fazuľu prepláchni.
Ako dlho sa varí čierna fazuľa?
Po namočení ju var v čerstvej vode pri miernom vare približne 60 až 90 minút, kým zrná zmäknú. Ak ju nevaríš vopred namočenú, rátaj s dlhším časom; v tlakovom hrnci býva hotová približne za 20 až 30 minút.
Ako čiernu fazuľu skladovať po uvarení?
Nechaj ju rýchlo vychladnúť a ulož do uzavretej nádoby v chladničke, kde vydrží 3 až 4 dni. Na dlhšie skladovanie ju zamraz aj s trochou tekutiny z varenia; po rozmrazení sa hodí do polievky či chilli.
Do akých jedál sa hodí čierna fazuľa?
Výborne ladí s ryžou, kukuricou, paradajkami, limetkou a koriandrom. Použi ju do burrita, chilli con carne alebo bezmäsitého chilli, prípadne do polievky z čiernej fazule.
Čím môžem v recepte nahradiť čiernu fazuľu?
Do chilli, burrita či fazuľovej polievky ju môžeš nahradiť červenou fazuľou alebo fazuľou pinto; obe majú podobne pevnú štruktúru a dobre držia tvar. Cícer je pevnejší a chuťovo výraznejší.
Je čierna fazuľa to isté ako čierna fazuľka?
Nie. Čierna fazuľa je tmavá odroda fazule obyčajnej, kým názov čierna fazuľka sa môže používať pre inú potravinu; v údajoch pre podobné potraviny má napríklad 295 kcal na 100 g. Pri nákupe sa riaď názvom a podobou zrna.
Môžem jesť čiernu fazuľu surovú alebo nedovarenú?
Nie. Suché zrná najprv namoč a potom ich dôkladne uvar; nikdy ich nejedz surové ani len namočené. Po namočení ich priveď aspoň na 10 minút do prudkého varu a potom dovarte domäkka.
Zdroj: tbca BRC0196T · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
